A zsíranyagcsere - funkció, feladat és betegségek
Alatt A zsíranyagcsere, is mint Lipid anyagcsere minden metabolikus folyamatot meg kell érteni, amelyek magukban foglalják a különféle lipidek felszívódását és felhasználását. Ez magában foglalja a zsírok és a zsírszerű anyagok emésztését, valamint a zsírok energiává történő átalakítását.
Tartalomjegyzék
Mi a zsíranyagcsere?
Az étel útján elfogyasztott zsírokat és zsírszerű anyagokat először a gyomorban emulgeálják és részben lebontják. Ez a komplex folyamat a májban, a belekben, az izmokban és a zsírszövetben folytatódik.
A máj a zsírok felhalmozódásának és lebontásának központi helye. A lipid metabolizmus exogén és endogén anyagcseréből áll. Mindkettő a szervezet trigliceridekkel és koleszterinnel történő ellátását szolgálja.
Exogén lipidanyagcserével a zsírok chilomicronként, azaz lipoprotein részecskékként jutnak a véráramba a nyirok útján. A trigliceridek ettől elszakadnak, és felszívódnak az izom- és zsírszövetben. A fennmaradó chilomicronok a májba vándorolnak.
Az endogén lipid anyagcsere során bonyolult transzport és átalakulási folyamatok mennek végbe. A lipoproteinek egy csoportját, a VLDL-t, a nagyon kis sűrűségű lipoproteint használják a triacil-gliceridek, foszfolipidek és koleszterin szövetekbe történő szállítására.
Az erekben a VLDL átalakulása közepes sűrűségű lipoproteineket eredményez, amelyek trigliceridben szegényebbek és koleszterinben gazdagabbak, úgynevezett IDL-t. Ugyanakkor alacsony sűrűségű lipoproteinek, az LDL is termelődik, amelyek szintén kevés lipoprotein-trigliceridet tartalmaznak, de gazdag koleszterin-lipoproteinekben.
Az LDL speciális receptorokkal kerül a szövetbe. Az ott szállított koleszterin, más zsírban oldódó anyagokkal együtt felelős a szteroid hormonok és a D-vitamin szintéziséért. Az LDL feleslegét a máj újból felszívja.
A HDL-nek nevezett nagy sűrűségű lipoproteinek szintén fontosak a szív és az erek túlzott koleszterinszint elleni védelmében. Speciális transzportfehérjék gyűjtik a felesleget.
Funkció és feladat
Amire a testnek nincs szüksége, azt a raktárban tárolják. Élelmiszerhiány esetén a szükséges zsírokhoz a szervezet hozzáférhet a lipidtárolásnak köszönhetően. Ebben a tekintetben a zsírok elengedhetetlenek a jól működő organizmushoz. A lipidek kiváló minőségű energiát és meleget szolgáltatnak, és ezáltal ellátják az izmokat, a sejteket és a szerveket.
A zsíroknak sokféle feladata és funkciója van. Energiatárolóként szolgálnak a test minden olyan folyamatához, amely energiát igényel. Építőelemként alkotják az összes sejtmembrán alapszerkezetét. Ezek a vékony, lipidekből és fehérjékből álló szövetrétegek elválasztják magukat a külső hatásoktól a belső miliő fenntartása érdekében.
A zsírok számos biológiailag aktív vegyület szintézis prekurzoraként is szolgálnak. Ide tartoznak a hormonok és a hormonszerű anyagok. A trigliceridek, a koleszterin és a zsírsavak felszívódnak az élelmiszeren keresztül. A trigliceridek a tényleges, fontos vér lipidek, amelyek főleg energiát szolgáltatnak a zsír- és izomsejtekhez. Növényi olajokban és állati zsírokban találhatók.
A koleszterin elsősorban állati eredetű élelmiszerekben fordul elő. Szigorúan véve a koleszterinek zsíros melléktermékek és nem zsírok. A koleszterin emellett energiával látja el a zsír- és izomsejteket, a sejtfalak építőelemeként szolgál, részt vesz az idegek felépítésében, a nemi hormonok képződésében, a kortizon és a szívet stimuláló anyagok termelésében, hozzájárul a D-vitamin szintéziséhez és fontos tényező az epesavak képződéséhez. Ezek központi szerepet játszanak a zsír emésztésében és kiválasztásában.
A telített és a telítetlen egyaránt zsírsavak elsősorban a növényi zsírokban találhatók. Energiát szolgáltatnak, támogatják az immunrendszert, számos más anyagcsere folyamatban vesznek részt és enyhíthetik a depressziót. A lipidek szerepet játszanak az enzimatikus reakciókban is.
A gyógyszerét itt találja
Betegségek és betegségek
A vaszkuláris és kardiovaszkuláris betegségek különösen az iparosodott országokban fordulnak elő. Ennek okai a túl magas kalóriatartalmú étrend, a testmozgás hiányával kombinálva. A lipid rendellenességeket a vér lipidszintjének emelkedésével lehet meghatározni.
A zsíranyagcsere kisiklása akkor következik be, amikor a lipidek szállítása, feldolgozása és termelése már nem működik megfelelően. A lipid rendellenesség két kategóriára oszlik, elsődleges és másodlagos.
Az elsődleges forma genetikai betegség. Veleszületett lipid-anyagcsere-rendellenességek esetén már gyermekkorban megfigyelhetők a bőr zsírlerakódásai. A koleszterinszint jelentősen megnő, és a betegeknél még gyermekkorban is kialakul az érrendszeri meszesedés.
Másodlagos formában általában olyan alapbetegségek vannak, mint a cukorbetegség, az elhízás, a stressz vagy a pajzsmirigy működési zavarai. A következmények ugyanazok azok számára, akiket mindkét forma érint. Növekszik a vér teljes zsírtartalma, megszakad a szállítás és a vérzsír-feldolgozás.
A vér lipidszintjének növekedése az egyik leggyakoribb lipid rendellenesség, és két kategóriába sorolható: magas koleszterinszint és magas triglicerid szint. A trigliceriddel ellentétben a szervezet maga termeli a koleszterint, ezért alig függ az ételtől való bevitelétől. A koleszterintartalmú ételek nagy száma miatt a bevitel jelentősen megnőtt, és a felesleget már nem lehet lebontani.
Az elsődleges, genetikailag okozott lipid anyagcsere-rendellenesség általában a koleszterinszint emelkedéséhez vezet. Míg a másodlagos forma a triglicerid szint növekedéséhez vezet.
dagad
- Herold, G.: Belgyógyászat. Saját kiadású, Köln 2016
- A betegségelmélet érdekel. Thieme, Stuttgart, 2015
- Usadel, K.-H., Wahl, P.: Diabetológia és anyagcsere. In: Bob, A. u. K.: Belgyógyászat. Thieme, Stuttgart, 2009
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.