A zsíranyagcsere határozza meg a testtömeget - DER SPIEGEL
Régebbi szemeszter, nem vékony: csak adipociták kérdése?
Fotó: Jürgen Effner/picture-alliance/dpa
Tudjuk: a serdülő fiúk még mindig lefogynak, amikor kiló palacsintát rágcsálnak. És sok idősebb embernek "csak az ételt kell néznie" a hízáshoz.
Tehát elkerülhetetlen a "jóléti has" 50 plusz? Ami az ön perspektívájától függően valósághűségnek vagy védő állításnak hangzik, mára tudományosan bebizonyosodott: Az idősebb emberek valóban híznak, ha ugyanannyi ételt fogyasztanak, mint a fiatalabb években.
Ennek oka: idős korban a zsíranyagcsere meglazul, és a raktározott zsír rosszabban bomlik fel. Erről számoltak be a svéd kutatók a "Nature Medicine" folyóiratban.
A zsír a testben az adipocitáknak nevezett zsírsejtekben tárolódik. A fehér zsírszövet mintegy 90 százalékát teszik ki. A sejtekben tárolt zsír folyamatosan lebomlik és újakat tárol. Annak tesztelésére, hogy ez az anyagcsere hogyan változik az élet folyamán, a Peter Arner által vezetett csapat a stockholmi (Svédország) Karolinska Egyetemi Kórházból 54 embert vizsgált meg. Ezekből átlagosan 13 év alatt kétszer vettek mintát a zsírszövetből.
A tudósok megvizsgálták a minták trigliceridjeinek életkorát - zsírmolekulák, amelyek az adipocitákban vannak tárolva.
Ezt idősebb személyeknél egyszerű trükkel lehet meghatározni: Általában a C14 és C12 szénizotópok százalékos aránya az élőlények összes sejtjében megegyezik ezen izotópok koncentrációjával a légkörben.
A hidegháborús földfelszíni atomfegyver-tesztek idején azonban a C14 koncentrációja a légkörben megduplázódott 1953 és 1970 között, csak azután csökkent jelentősen, hogy 1980-ban felhagytak a föld feletti tesztekkel. Ezért a zsírsejtekben a C14 és C12 izotópok százalékos arányának összehasonlításával megállapítható az életkora - a régi sejtekben a C14 izotópok százalékos aránya magasabb.
A tanulmány kimutatta, hogy az életkor előrehaladtával a zsírvesztés lelassult - függetlenül attól, hogy az illető az évek során hízott-e, megtartotta-e a súlyát vagy lefogyott-e: minél idősebbek voltak a tesztalanyok, annál lassabbá vált a zsírsejt-anyagcsere. És ez nyilvánvalóan közvetlen hatással van a testtömeg alakulására: azok az alanyok, akik a vizsgálati időszak alatt nem csökkentették a kalóriabevitelüket, körülbelül 20 százalékos testtömeget nyertek.
Egy második tesztalany csoport segítségével a kutatók megpróbálták meghatározni, hogy a zsíranyagcsere milyen nagy hatással van a testtömeg alakulására. A tudósok 41 nagyon túlsúlyos embert is megvizsgáltak, akiknek a gyomrát kisebbé tették. Az orvosok itt is egyértelműen befolyásolták a zsírvesztés mértékét a testsúly alakulásában. A zsíranyagcsere magas aránya markánsabb fogyással korrelál, mint a zsíranyagcsere alacsonyabb üteme. Ez azt jelezheti, hogy a zsíranyagcsere szerepét a testtömeg szabályozásában alábecsülték.
"Az eredmények először azt sugallják, hogy zsírszövetünkben vannak olyan folyamatok, amelyek más tényezőktől függetlenül befolyásolják az időskori testtömeget. Ez új lehetőségeket eredményezhet az elhízás kezelésében" - véli Peter Arner, a tanulmány vezetője.
Kezdeti reakcióikban azonban német kutatók rámutatnak, hogy az adipózis témáját nem szabad egyéni tényezőkre bontani. Helmut Frohnhofen, az esseni Alfried Krupp Kórház geriátriai osztályának osztályorvosa szerint a tanulmány túl kicsi ahhoz, hogy megbízható következtetéseket vonhasson le belőle: "A vizsgálat eredményei érdekes jelzésnek számítanak, de nagyon kevés tesztalany érintett itt."
Elvileg az elhízás nem mindig tulajdonítható egyszerűen a biológiának: "Számos olyan tényező játszik szerepet, amelyek némelyike genetikai, némelyik viselkedéshez kötődik. Ha idős korban korlátozzák a fizikai aktivitást, akkor a testsúly befolyásolásának legjobb módja az étrend", tehát Frohnhofen.
Igazán idős embereknél az elhízás már nem a legégetőbb probléma valamikor, mondja Helmut Wallrafen, a Német Gerontológiai és Geriátriai Társaság munkatársa: "Ha az emberek idős korukban kissé híznak, az inkább szubjektíven érzékelt esztétikai probléma, mint orvosi. "Mint orvos és ápolónő, csak nagyon szelektíven találkoztam az elhízás témájával, általában azzal a kihívással állunk szemben, hogy az emberek idős korban alultápláltságtól szenvednek."