A zsírpótlók és a mesterséges cukrok súlygyarapodást okoznának a
Az alacsony kalóriatartalmú burgonya chipsben és más ételekben használt szintetikus zsírpótlók hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz - derült ki az American Psychological Association által a Behavioral Neuroscience folyóiratban közzétett tanulmányból. .
A tanulmány megkérdőjelezi a hagyományos bölcsességet, miszerint a zsírpótló élelmiszerek segítenek a fogyásban.
"Kutatásunk kimutatta, hogy a zsírpótlók megzavarhatják a szervezet képességét az ételbevitel szabályozásában, ami a kalóriák nem hatékony felhasználásához és a súlygyarapodáshoz vezethet" - mondja Susan E Purdue Egyetem, Swithers pszichológus kutató.
A vizsgálatot magas vagy alacsony zsírtartalmú étrenddel etetett patkányokkal végezték. Minden csoport felét magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú Pringles hasábburgonyával is etették. A másik fele néhány napig ezeket a magas kalóriatartalmú chipseket, a többi napokban pedig az alacsony kalóriatartalmú Pringles-t etette. A Pringles Light chipseket olestra-val, szintetikus zsírpótlóval készítik, amely nulla kalóriát tartalmaz és emésztetlenül jut át a testen.