Adalékanyagok az ételekben - a Fairvital pontosítja a Fairvital blogon
Élelmiszer-adalékok sokféle ételben találhatók meg. Technológiai okokból az ételekhez adják a szerkezet, az íz, a szín és az eltarthatóság szabályozása érdekében. Az a tény, hogy a puding krémes, a narancsos limonádé pedig gyümölcssárga, bizonyos adalékanyagoknak köszönhető. De hogyan tudja a fogyasztó megtudni, hogy mely adalékok rejlenek a kimondhatatlan nevek mögött? Az e-rövidítések nyugtalanítóbbak, mintsem világosságot teremtenek. A Fairvital szeretné ellensúlyozni ezt a zűrzavart és világosságot teremteni. Nagy gondunk, hogy pontosan deklaráljuk, mely anyagokat használjuk termékeinkben.
Adalékanyagok az élelmiszerekben - jogszabályi előírások
Mesterséges hozzáadás
Az élelmiszerekben általában két adalékanyag-csoportot különböztetnek meg: a természetes és a szintetikus úton előállított anyagokat. Minden jóváhagyott adalékanyag E számot kap. Ez minden EU-országban érvényes, és lehetővé teszi a használt adalékanyagok deklarálását a nyelvtől függetlenül. A felvételt sok tényező miatt előzetesen ellenőrzik. Csak akkor engedélyezik az élelmiszer-adalékanyagot, ha nincs egészségügyi kockázat, ha az adalékanyag műszakilag szükséges, és ha a felhasználás nem vezet a fogyasztó megtévesztéséhez. Az adalékanyagok csak kifejezett jóváhagyás után használhatók. Ezenkívül meg kell jelölni őket a terméken.
Ami benne van, azt mondja - A Fairvital az élelmiszer-adalékanyagok egyértelmű címkézését jelenti
Nagyon fontos számunkra, hogy átláthatóan mutassuk meg vásárlóinknak, mely adalékanyagokat használjuk étrend-kiegészítőink gyártásához. Nagy gondot fordítunk arra, hogy minden felhasznált adalék természetes eredetű legyen:
- L-leucin (esszenciális aminosav): ragacsos nyersanyagokhoz használják
- Hidrogénezett növényi olaj: kenőanyagként (nem olyan szép kifejezés) növeli a folyékonyságot
- Rizskorpa kivonat: természetes pótlása a magnézium-sztearátnak, lágyítószer
- Rizshéj-koncentrátum: természetes helyettesítő szilícium-dioxid, csomósodásgátló, szuperplasztizáló
- Rizskeményítő: ragacsos alapanyagokhoz használják
- Ortofoszforsav kalcium sói: szuperplasztizáló és savszabályozó
Ahol lehetséges, kerüljük az adalékanyagok használatát az élelmiszerekben.
Mikrokristályos cellulóz - ártalmatlan töltőanyag
A mikrokristályos cellulóz szintén élelmiszer-adalékanyag. A kapszulák előállításához szükséges a tabletták préseléséhez vagy a kapszulák feltöltéséhez. Sajnos az interneten újra és újra pontatlan információk keringenek. Mivel a tévesen állítottakkal ellentétben mikrokristályos cellulózról van szó Nem egy nanorészecske körül, amint azt a "mikro" névkomponens már sugallja. Inkább egy mikrorészecske.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 1998-ban elvégezte ennek az adalékanyagnak a biztonsági értékelését. Eredményük: a mikrokristályos cellulóz fogyasztása nincs toxikus hatással sem állatokra, sem emberekre. Óvintézkedésként azonban meghatározták, hogy az élelmiszerekben használt mikrorészecskék átmérője nem lehet kevesebb, mint 5 µm. Ezért két különböző típusú mikrokristályos cellulózt használunk, amelyek átmérője 34–263 és 91–527 µm, jóval meghaladva a törvényes határértéket.
Tudtad?
Egy 2017-es forsa felmérés szerint a fogyasztók egyre inkább az élelmiszer-összetevők átlátható deklarálását akarják. A megkérdezettek 73 százaléka egyetért a következő állítással: "A termékben adalékanyagként viselkedő adalékanyagok esetében az összetevők listáján meg kell említeni az anyag funkcióját is."
Éppen ezért számunkra annál fontosabb, hogy oktassuk vásárlóinkat és pontosan deklaráljuk az összes anyagot, amelyet használunk.
Ha nem biztos abban, hogy melyik adalékanyag található a termékében, kérjük, hívja ügyfélszolgálatunkat. Munkatársaink szívesen adnak tanácsot és magyarázatot. Elérhet minket a 0180-7 75 53 31 telefonszámon (0,14 €/perc áfával, vezetékes DTAG, mobiltelefon max. 0,42 €/perc áfával).