Adatbázis; étel

Itt megtalálja az ételek kalóriaértékét. Ne feledje, hogy a kalóriákat a következő ételkategóriák szerint kell elosztani a különféle élelmiszer-kategóriák között: fehérje 15%, szénhidrát 55% és zsír 30%.

adatbázis

Másrészt a szénhidrátokat (cukrokat) glikémiás indexük vagy alacsony hiperglikémiás erejük szerint kell megválasztani, és a lipidek (zsírok) növényi eredetűek (például olívaolaj), nem pedig állati (vaj). (a hő képezi a zsírt, ami ezért a test számára kevésbé alkalmazhatóvá válik).

Idézzük fel, melyek a fehérjék, szénhidrátok és lipidek:

Fehérjék:
Főleg húsokban, halakban, tojásokban, tejtermékekben és szárított zöldségekben találhatók.
Szerepük többféle: a növekedés, a szaporodás, a táplálkozás, az immunitás (a szervezet felismerése és védekező rendszere) kapcsolódik hozzájuk. Aminosavakból állnak, amelyek közül néhány elengedhetetlen, vagyis a test nem képes előállítani őket.

Szénhidrátok:
Megkülönböztetik az édes ízű ételek egyszerű cukrát és a komplex cukrot, főként a gabonafélékben lévő keményítőt, a burgonyát és a szárított zöldségeket. A szénhidrátok a test üzemanyagai (az agy óránként 5 g cukrot fogyaszt).