ADD táplálkozási kísérletünk folytatódik - Silke Leopold
2014 októberében, hosszas vizsgálatok után, Simon fiamnak diagnosztizálták az ADD-t. Személy szerint ez a megállapítás nem rendített meg. Tudom, hogy gyermekem kreatív mozgástípus, és hogy az iskola egyszerűen nem a megfelelő hely a tanuláshoz. Mivel egyes "ADD tünetek" csak az iskolában jelentkeznek.
Miért változtatom meg az étrendjét?
Évekkel ezelőtt olvastam, hogy a különböző ADD tüneteket gyakran kiválthatják glutént és tejet tartalmazó ételek.
Ezenkívül az ipari cukor rendszeres fogyasztása hiperaktivitáshoz vezethet a gyermekeknél, és gyenge koncentrációhoz és tanulási nehézségekhez vezethet.
Ezt szem előtt tartva úgy döntöttem, hogy a legidősebb fiamat egy bizonyos táplálkozási koncepció szerint táplálom, amelyben glutént és cukrot tartalmazó ételek és tejtermékek kimaradnak. Fókuszom a magas tápanyag-sűrűségű friss ételek.
Csak nyers zöldségeket eszik?
Az előző kísérletben úgy kristályosodott ki, hogy gyakran vigyázott a nyersen4 Alapelv (nyersen 16 óráig), este pedig teljes ételt kínálok neki főtt gluténmentes gabonafélékből, mint köles, hajdina, basmati teljes kiőrlésű rizs vagy quinoa és párolt zöldségek.
Időről időre van esténként polenta (kukoricadarából készült) vagy rizsből vagy hajdinából készült tészta is. Azonban nem csak vegánul eszik. Kéthetente apjának van valamilyen bio kolbász, és hébe-hóba egy csirkétojást akar enni. A kísérlet első három hetében tojást hagytunk ki.
Kivételek
A karácsony előtti és a karácsonyi szezonban kissé lazábbá tettem a táplálkozási tervet. A háztartásunkon kívül Simon hagyományos sütit vagy hagyományos stollent evett. Karácsonykor vegán nyúlós medvék (nádcukorral), egyéb vegán édességek és tejcsokoládéból készült Mikulás voltak (ezt a fiúk kifejezetten kérték).
Előrehalad
Január első hetében ismét elkezdtük az ADD táplálkozási kísérletet. Röviddel ezután beszélgettem a tanárával. Két héttel a karácsonyi szünet előtt beteg volt, és akkor nem tudott visszajelzést adni arról, mi javíthatta Simon osztályát.
De mostanában nemrégiben lelkesen mesélte, hogy tavaly rövid idő után észrevette, hogy javult a koncentrálóképessége. Azt is érezte, hogy Simon kissé nyugodtabb lett az osztályban.
Természetesen nagyon örülök ennek a visszajelzésnek, és remélem, hogy idősebbemnek ez segít jobban megszervezni magát az iskolában.
A bal oldali fotón reggelitálca látható narancsokkal, klementinekkel és kivivel. A fotó jobb oldalán látható az iskola ebéddoboza: lenmagválogatók, pisztácia, lucernacsíra, csicseriborsócsíra, paradicsom, sárgarépa és postilein.
Simon számára ez az étrend-változás mindenképpen nagy kihívást jelent. A három hetes kísérlet után elmondta, hogy nagyon hiányzik neki a kenyér, és természetesen azért, hogy valami édeset fogyasszon a barátaival.
Nagy elismerést tulajdonítok neki, hogy szívesen, bár néha némi csalódottsággal, de részt vesz ebben a táplálkozási kísérletben. Nagyon remélem, hogy önbizalommal és önbizalommal jutalmazza, ha nélkülözte. Mégpedig amikor észreveszi, hogy "egyedül is meg tudom csinálni".
Ha az étrend (és egyéb intézkedések is) megváltoztatásával valóban elérhető hosszú távú javulás gyenge koncentrációjában, akkor valószínűleg nem fog továbbhaladni ezen az úton. Mindenesetre naprakészen tartom.
Nem akarom elrejteni, hogy nagyon tetszene, ha a fiam vegetáriánus vagy akár nyers vegán étrendet fogyasztana. Azonban meg kell találnia az utat és egyedül kell mennie. Megteszi önálló személyiségként szerzett tapasztalatait, és esetleg más következményeket von le belőlem, mint én, és ezt elfogadom ha-nem. Előítéletek nélkül és feltétel nélküli szeretettel. ♥
Itt van első és második A blog "ADS" étrendváltoztató sorozatának része.
Most Simon egyik kedvenc receptje, amelyet szeret reggelire vagy délután megenni:
Banán és mandula szentjánoskenyér desszert
Hozzávalók egy adaghoz:
- 1 érett banán
- 2 teáskanál Mandulapüré* (vagy más dióvaj)
- 2 teáskanál Tigernut liszt*
- 2 teáskanál őrölt barna köles
- 2 teáskanál nyers szentjánoskenyér por*
- 1 teáskanál lucuma, mesquite vagy maca por (opcionális)
Készítmény:
- Hámozza meg a banánt, vágja ketté és vágja hosszában, és tegye a lapos vagy kerek oldalával egy tányérra.
- Kenje el vékonyan a mandulapürét a banánon (nem kell mindent lefednie).
- Szórjuk a tigrismogyorólisztet a banán két felére, a barna köleslisztet pedig a másik kettőre.
- Szitáljon vagy szórjon a szentjánoskenyér porra a banán felére.
- Ízlés szerint adjon hozzá egy kis Lucuma-t, Mesquite-t vagy Maca-t (csak felnőtteknek! 🙂 lásd alább).
Ez az étel nagyon teli, különféle dióvajjal, magvakkal, szárított kókuszdióval vagy apróra vágott szárított gyümölcsökkel, például goji bogyókkal vagy eperfával díszíthető.
Milyen port használunk ehhez a desszerthez (és sok más ételhez)? Csak olvass tovább! 🙂
Mi a lucuma?
A Lucuma szubtrópusi gyümölcs, amely főleg Peruban terem. Ez az édes ízű és nagyon népszerű gyümölcs nagyon gazdag tápanyagokban, és egészségnövelő hatása miatt termesztési területén is nagyon népszerű.
Sajnos itt Európában nem található friss lucuma gyümölcs. Van azonban néhány nagyobb, egészséges élelmiszerbolt vagy különféle online üzlet, amelyek tápanyagokban gazdag por formájában kínálják a Lucuma-t.
A por íze gyümölcsös, édes és olyan, mint a mangó, a vanília és egyebek keveréke.
Édesítőszer alternatívaként is nagyon jól használható.
A Lucumát turmixokhoz, turmixokhoz, desszertekhez, fagylaltokhoz, csokoládékhoz és pudingokhoz használjuk. Természetesen mindent vegán nyers változatban készítünk el!: -)
Mi a mesquite?
A mesquite vagy édes hüvelyfa érett hüvelyét megszárítják és óvatosan porrá őrlik.
Az indiánok Észak- és Dél-Amerikában évszázadok óta használják a mesquite port hagyományos ételként.
A tápanyagokban gazdag por íze édes, karamellaszerű, diós és egyszerűen finom!
Kakaóhoz és macához is nagyon jól passzol. Mezquit port használunk nyers vegán desszertek, csokoládé és fagylalt készítéséhez.
Itt találhat egy jót Az ellátás forrása *.
Mi a maca?
A maca gumót perui ginzengnek is nevezik, és termesztési területén táplálkozási és gyógyászati célokra használják több mint 2000 éve.
Fehérjéket és sok ásványi anyagot, vitamint és enzimet tartalmaz.
A maca izzókat szárítják és finoman porítják, és ebben az országban megvásárolhatók tápanyagban gazdag étrend-kiegészítőként.
A por diós íze és nagyon különleges íze van, amit nagyon kellemesnek tartok.
Macát használunk csokoládéhoz, diótejhez vagy desszertekhez.
A Maca növelheti a teljesítményt, az ellenállást és a koncentrációs képességet. A természetgyógyászatban a libidó hiánya vagy potenciaproblémák esetén is alkalmazzák.
Itt találhat egy jót Az ellátás forrása *.
Tetszett a cikk? Akkor ossza meg barátaival! Feladsz bizonyos ételeket is az egészségesebb élet érdekében? Oszd meg a cikk alatti megjegyzésben.
A * -gal jelölt linkek társult linkek. Különféle partnerprogramokban veszek részt, és minden megrendelés értékesítésében ezeken a linkeken keresztül veszek részt, anélkül, hogy Önnek, mint ügyfélnek külön költséget jelentenék. Ezzel támogatod a munkámat. Nagyon kedves köszönet.