ADER projekt 6
ADER projekt 6.1.2.
"Az ipari melléktermékek tőkésítésének hatékonysága a haszonállatok számára az állatok, az emberek és a környezet számára kedvező innovatív táplálkozási stratégiák kifejlesztése révén, amelyek a fenntartható mezőgazdaság egyik összetevője"
Szerződés száma: 6.1.2. 2015.10.01-től
Projekt koordinátor: Nemzeti Kutatás - Állatbiológiai és Táplálkozási Fejlesztési Intézet - IBNA BalotestiProjektigazgató: Dr. eng. Tatiana Dumitra Panaite, tudományos kutató gr. IIFinanszírozta: Állami Költségvetési Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (MADR), 2015–2018-as ágazati tervA projekt összértéke: 862 850 lejProjekt időtartama: 2015. október 01. 2018. november 01 (37 hónap)
Konzorcium alkotóeleme:A BIOLÓGIA ÉS AZ ÁLLATTÁPLÁLÁS KUTATÁSFEJLESZTÉSÉNEK NEMZETI INTÉZETE, IBNA-Balotesti; Projektkoordinátor (CO) típusú szervezet INCD
CO projektigazgató: Dr. Eng. Tatiana Panaite
IPARI ÖKOLÓGIAI KUTATÁS-FEJLESZTÉS NEMZETI INTÉZETE - ECOIND Partner 1 (P1) típusú szervezet INCD
P1 projektmenedzser: Eng. Criste Virgil Ionel
Kapcsolattartó: Dr. Eng. Tatiana Panaite
tel: (+40 21) 351 20 82
e-mail: Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát a megtekintéshez.; Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát a megtekintéshez.
A PROJEKT ÁLTAL AZONOSÍTOTT PROBLÉMA ÉS A MEGOLDÁS
Az élelmiszeripar melléktermékei világszerte nagy mennyiségben keletkező hulladékok. Az egyes országokban keletkező összes hulladék több mint 50% -áért felelősek, amelynek 60% -a szerves. Ez gazdasági, társadalmi és környezeti probléma. Az élelmiszeripar melléktermékeinek tárolása és kezelése különleges problémákat vet fel a környezetvédelem és a fenntartható fejlődés területén (CIAA, 2004). Az EU-ban az élelmiszeripar évente körülbelül 89 millió tonna mellékterméket állít elő. Romániában az élelmiszeripar az ipari GDP 17% -át teszi ki, és a forgalom folyamatosan növekszik, meghaladva az évi 10 milliárd eurót. Ez a fajta tevékenység nagy és állandó mennyiségű szerves maradékot és mellékterméket eredményez (Albu, 2009). A romániai élelmiszeriparban pedig az a gyakorlat van, hogy a melléktermékeket közvetlenül hulladékká alakítják, amelyek befolyásolhatják a környezet minőségét. Például a zöldségkonzerv-ágazat 2005-ben 73 000 tonnát termelt, ami 250 kg/t maradékot eredményezett. Romániában jogilag az élelmiszeripar takarmányozásra szánt veszteségei nem minősülnek hulladéknak a sz. 211/15., 2011.11.15. A hulladékkezelési rendszerről (1. sz.
Másrészt az állattenyésztők számára a takarmányipar a fő költségtényező, a madarak a termelési költségek 80% -át teszik ki. Az alacsony ráfordítású takarmányok bármilyen tőkésítése megoldás a baromfitenyésztés tevékenységének ésszerűsítésére. A kombinált takarmánytermelés az EU-27-ben 2012-ben elérte a becsült 151,9 millió tonnás szintet a FEFAC (Európai Takarmánygyártók Szövetsége) tagjai által szolgáltatott előzetes statisztikák szerint. Bár az állati és takarmánytermelés általában érett iparágnak tekinthető Európában, jelentős átalakulásokon és folyamatos diverzifikáción fognak átmenni annak érdekében, hogy kielégítsék a folyamatosan változó piac keresletét, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodástól és a társadalmi követelményektől függően. Az állati takarmány minősége és biztonsága kulcsfontosságú tényező az állati eredetű élelmiszerek biztosításának integrált európai megközelítésében: elegendő, biztonságos, jó minőségű és egészséges (tojás, tej és hús), hogy kielégítse az állati eredetű Európában, de növekszik az exportlehetőségek is.
PROJEKT CÉLJAI
Új táplálkozási stratégiák kifejlesztése a haszonállatok számára (takarmány receptek alapján, in vivo kísérletekkel tesztelve és validálva), amelyek hatékonyan használják fel az élelmiszeripar melléktermékeit, segítve ezzel minimalizálni az olcsó növényi nyersanyagok veszteségeit, amelyek nem közvetlenül az emberi fogyasztásra vonatkoznak, ez a fenntartható mezőgazdaság gyakorlatának stratégiai irányvonala.
A környezeti kockázati tényezők minimalizálása mind az élelmiszeripari termelők, mind a gazdálkodók szintjén az állati ürülékekben található szervetlen és szintetikus takarmány-adalékanyagok metabolitjainak csökkentésével.