Adj még egy üveg sört, egy üveg sört!
Hogy egy dolgot azonnal tisztázzak: Ne add nekem a pezsgőszámot! Nem azért: Sekt, hát jó, de pezsgő, ez az igazi. Nem. A pezsgő pezsgő, a pezsgő pezsgő, bárki, aki mást állít, náci. Igen, mert nem ismeri el a Versailles-i Szerződést. Az ottani „pezsgő paragrafus” (274. és 275. cikk) meghatározza az egyetlen különbséget a két ital között: a németországi pezsgőt nem lehet pezsgőnek nevezni, a háború veszteseinek saját névvel kell előállniuk. Másrészről, ha pezsgőt szeretne az USA-ban, rendelhet és meg kell rendelnie a „Champagne” -t, Törökországban a „S¸ampanya” -t, Vietnamban a „Sâm-Banh” -t. Végül egyébként mindegy: habzóbor. Beszéljünk tehát semleges módon a pezsgőről az 1919-es német vereség elismeréseként. Egyébként az összes német háborút a habzóbor adóból finanszírozták, de nem akarunk politikává válni.
Természetesen előfordulhat jobb és rosszabb pezsgő is, ugyanúgy, mint jobb és rosszabb sör - de ez megmarad: légbuborékos fehérbor. A pezsgőnek biztosan egy dolga van a sör előtt, jobban bizsergeti a köldökét, de ez aligha lehet komoly érv egy étel mellett.
Egyébként minden a habzóbor ellen szól. Gyomorégést és fejfájást okoz, nem jön össze a Jägermeisterrel és a vodkával, túl sokba kerül, palackból nehéz inni, és kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint a sör. "Egy pohár pezsgő" 79 900 Google-találatot eredményez, "egy üveg pezsgő" csak 70 200-at. Mit gondoljon egy italról, amelyből még a rajongók is szívesebben fogyasztanak csak egy pohár?
Aki amúgy pezsgőt iszik, annak nagyon szüksége van rá. Azt is mondja, hogy "Stößchen", amikor "Piccolo" -jával a cég karácsonyi buliját pirítja, annyira boldog, amikor állítólagos kozmopolitizmusáról kimondja a "Prosecco" szót, hogy a hangja a második szótag mennyezetéhez simul. Vagy súlyos jelentéssel súgja a "Schampannja" -ot, hogy minden szemlélő számára világossá tegye, hogy ezzel a kortyal, amelyet most szándékozik bevenni, végre otthagyja mindazt a csomagot, amellyel tegnap a Lidlben volt. Megverte a bevásárlókosarat. Csak "papot" lehet ott mondani.
Ha csak egy kis stílusa és kultúrája van, akkor szilveszterkor a sör mellett marad. Mert a pezsgő korántsem jelenti a kulturális fejlődés csúcspontját, ahogy egyesek gondolják - a sör az. A sör fejlesztése ősidők óta a civilizációs fejlődés fő mozgatórugója. A hűtőgépek és például a Pils találmánya nem választható el egymástól. Ha az emberek megelégedtek volna a bor és a snapsz elfogyasztásával, lehet, hogy ma nincsenek hűtőszekrények.
Szigorúan véve az emberek csak a sörnek köszönhetően válnak emberré. Az emberiség elsőként a sörről szóló történeteket írta. A sumírok szerint például Ninkasi söristennő azzal a feltétellel adta az embereknek a sört, hogy rendszeresen nagy mennyiségű sört vásárolnak. Az emberiség legrégebbi irodalmi műve, a régi babilóniai Gilgames-eposz leírja, hogy egy Enkidu nevű bozontos lény él a sztyeppén, eszik füvet és barangol a gazellákkal. De aztán: „A vad Enkidu sört ivott; hétszer is megitta. Lazult az esze, és hangos hangon hallották. A kényelem megtöltötte a testét, és az arca ragyogott. Bozontos testét vízzel mosta, testét olajjal kent fel - és ember lett. "
Az emberek szeretnek újra és újra arról beszélni, hogy mi emeli az embereket minden állat fölé - alapvetően ez nagyon egyszerű: a madarak otthont építenek, a lovak táncolhatnak, a csimpánzok matekoznak, a hangyák államokat formálnak, halcsókokat és a Brachynus bogarat egy természetes ágyúcsöve van a fenekén, amellyel méreggázt lőhet. Csak az emberek főzhetnek sört. Akkor miért ne piríthatnánk a legmagasabb civilizált kulturális javunkkal egy olyan napon, mint a szilveszter?!
Egyébként: a buli után elviheti a sörösüvegeket, és elegendő kauciót kaphat az újévi másnapos reggelire. Az üres pezsgősüveg még februárban porosodik a konyha padlóján.