Adjon nevet a borjúnak - Tejelő büszke teheneknek
Tejtermékek kompromisszumok nélkül a borjak, szarvak, bikák és kettős célú tehenek tenyésztésének köszönhetően a nemzeti parkban legelőn!
a projektről
A projekt leírásának elrejtése
A sajátunkat akarjuk Demeter széna tej saját maga dolgozza fel, és szolidárisan értékesítse. Annak érdekében, hogy ezt hivatalból megtehessék, a feldolgozó helyiségek felújítása és berendezése esedékes.
A semmiből felépített fiatal cég számára ez nem olyan egyszerű - de az Ön támogatásával megtehetjük! Aztán végül van kompromisszumok nélküli sajt!
Miért vannak más kompromisszumok más sajtokban, kérdezd meg magadtól?
Megtermékenyítés, egyetlen igló és tejpor a borjak vödörében, legelő alig, tömény takarmány és szilázs, nagy teljesítményű tehenek. Tudatosan ezt nem akarjuk.
Széles skálát tervezünk:
Büszke teheneink értékes tejet adnak nekünk, nagyon magas omega-3 és 6 zsírsavtartalommal. Természetesen nem csak sajtnak kell lennie, hanem sokféle tejterméknek: Halloumi, joghurt, kvark, talán még vaj és Juliane nagymama titkos receptje szerint Knobella is - hagyja magát meglepni!
Apropó: Tehénrészlegekkel finanszíroztuk 30 kettős tehenünket. Bármikor meglátogathatja őket! Gyere kerékpárral az Alsó-Oder Valley Nemzeti Parkba - várjuk érdeklődésedet!
Széna tejből készült sajt, mint az alpesi régióban - itt északkeleten nem kapható?
A különleges receptek, a kézművesség és az egyedülálló tej kombinációja mindenképpen reményt ad az egyedi sajtra!
Örülünk, hogy találkozhatunk olyan emberekkel, akik osztják ideáljainkat.
Fontos az Ön számára a megfelelő állattenyésztés?
Ön szerint érdemes támogatni, amikor büszke szarvas tehenek vigyáznak a nemzeti parkra, a borjak a tőgyből iszhatnak, kint lakhatnak és füvet ehetnek?
Szeretné, hogy teljes örömmel élvezhesse a sajtot és a tejtermékeket?
Akkor foglalkozzunk a sajtgyárral! Együtt építjük a "Büszke Tehenek Tejtermék" bővítését, és jövő tavasszal meglesz a dolgunk Sajt kompromisszumok nélkül.
és a legjobb dolog: nemcsak a közeli emberek ízelítőt kaphatnak belőle, hanem mindenki más, mert akár félkemény sajtot is küldhetünk!
A tejtermékek hozzáállás kérdése! Most kezd politikai lenni!;-)
Amikor tejet fogyasztok (tejeskávéban, joghurtban vagy sajtban is), megkérdezhetem magamtól: Milyen tejipart támogatok? Hogyan élnek a tehenek? Mit esznek? Mi van a bikákkal és a borjakkal?
A tehenek bódékban élnek, több százan fekszenek a tehén kényelmi gumiszőnyegén? Nagy teljesítményű tejtermelő gépek? Esznek kukoricaszilózt és GM szóját, amelyek számára az esőerdőket megtisztították termesztésre? Vajon a tehenek bikák vezették-e be a spermát a börtönökbe, és a borjút a születés után azonnal magánzárkába (borjú iglu) vitték-e be, mivel vízben oldott tejporot inni lehetett egy bimbós vödörben?
Valószínűleg igen. A GM szója kivételével mindez általában a biotejben található meg.
Nincs kedvünk hozzá. Úgy gondoljuk, hogy a teheneknek füvet kell enniük a legelőn (természetes táplálékforrásuk!) És a lehető legközelebb kell élniük a természethez. Tejet adunk a borjaknak a tőgyből, és amikor az Alsó-Odera-völgyi Nemzeti Parkban füvet esznek, nem is válnak az emberek élelmiszer-versenytársaivá. A tudatos tejfogyasztás megóvhatja a biodiverzitást és megvédi a természetet! A legjobb, ha egyszer meglátogatja a teheneket. Olyan gyönyörű, jó természetű állatok, kecsesek a szarvukkal és megnyugtatóak, amikor nézed, ahogy rágják a bundájukat.
Büszke tehenek sajtja - az IGEN .
- ... szabad élet a legelőn az "Unteres Odertal" nemzeti parkban
- ... ennek a gyönyörű természeti tájnak a gondozása és a biodiverzitás megőrzése
- ... veszélyeztetett kettős célú versenyek
- ... bikák az állományban
- ... borjúnevelés anyához és nővérhez kötve
- ... a mezőgazdaság másik formája
- ... kivitelezés
Segítsen eldönteni, hogyan élnek az Ön által fogyasztott állatok.
Örülünk, ha közreműködésével támogat minket.
Idén ősszel megkezdjük a sajtgyár területének bővítését, hogy a Büszke Tehenek sajtjai már jövő tavasszal elérhetők legyenek. A pénz megkönnyíti befektetésünket.
10 000 euróért megvásároljuk a pasztőrözőt, amelyben a tej mellett sajtot és joghurtot is készíthetünk Önnek. Ezután új falak, csempék, mosdók, sajtformák, ürítőasztal, érlelőhelyiség és hűtőház szükséges a tejüzem felállításához és az induláshoz. Mivel mindez rozsdamentes acélban sokba kerül, fenomenális lenne, ha összesen 30 000 eurót tenne ki!
Ezzel az induló tőkével és tejelő forrásainkkal a finom sajt kompromisszumok nélküli álma valósul meg!
(Az EU-nak valóban magas követelményei vannak. Mivel nem vagyunk ipari cégek, nem olyan könnyű kezelni egy ilyen terjeszkedést.)
Anja és Janusz, valamint 30 büszke tehén (Rutje, az érzékeny horgász vörös szarvasmarha, Emmily, a pimasz szürke szarvasmarha, Nino, a gondolkodó barna marha bika.). 3 éves Johann fiunk és Juri német német kutyánk is részt vesz a partiban! Mi vagyunk organikus és demeter tanúsítvánnyal.
Mielőtt elhagynánk az udvarunkat a semmiből alapítva ökológiai gazdálkodást tanultunk, és két évig együtt utaztunk Európában, hogy megtudjuk, hogyan akarunk mezőgazdaságot csinálni.
Az egyik állomás az volt Sajttanfolyam Dél-Tirolban, egy alpesi legelő kezelése 15 tehénnel és 70 kecskével, valamint sajtüzem felállítása egy hegyi gazdálkodónál, messze Merano felett. Janusz különféle receptekkel és saját maga dolgozott óriási sajtkészség kisajátított. Szuper finom sajtot készíthet, amelyet Anja mindennap sós vízzel ecsetel, hogy szép természetes héjat kapjon, és ez természetesen tovább érjen, mint a középosztálybeli sajt. A higiéniai hivatal által jóváhagyott sajtüzemgel ezután engedélyezhetjük a helyszíni gyártást és értékesítést.
Továbbá: Abban az időben, amely még sok munka után megvan, elkötelezettek vagyunk a vidékfejlesztés mellett, az érdekelt feleket magunkkal vesszük a fejésre, tisztázzuk a természetvédelmi területek tejtermelését, ösztönözzünk más fiatal gazdákat és megmutassuk, hogy Mezőgazdasági fordulat lehetséges!