Adler gyógyszertár, Neukirch

adler

A tél számos vitaminszállítót is kínál. Ide tartoznak a különféle saláták, mint a cikória, a bárány saláta és a radicchio. A cikória C-vitamint, káliumot és kalciumot tartalmaz, és süthető vagy grillezhető is. A Radicchio egyike a nagyon hosszú eltarthatóságú zöldségeknek; legfeljebb négy hétig tárolható hűtőszekrényben.

Ezenkívül sok káposztafajta, például a kelkáposzta és a vöröskáposzta, télen főszezonban van. A vörös káposzta fogyasztható nyersen vagy főzve is. Többek között sok vasat, C-vitamint és rostot tartalmaz, de kevés kalóriát tartalmaz.

Van még fekete sóska, fehérrépa, zeller, paszternák, póréhagyma, édeskömény és karalábé. A karalábé például jó magnézium-, vas-, A-vitamin- és foszforforrás. Az édeskömény viszont sok folsavat és káliumot tartalmaz. A gesztenye télen is népszerű, és sütőben melegen, valamint rakott vagy salátás formában is elfogyasztható. Ezekben a gyümölcsökben magas a linolsav-, linolénsav- és káliumtartalom.

Ezen egészséges ételek közül sok felhasználható kiadós ételek előidézésére vagy felhasználható húsételek mellé. Tehát télen sem kell vitamindús étrend nélkül elmenni, ami szintén változatosabbá teszi az étlapot.