Adomány élelmiszer-segélyszervezeteknek - a kézműves ínyencek, a Nouvelle Aquitaine
A mezőgazdasági termék termesztésétől a háztartások fogyasztásáig jelentős mennyiségű élelmiszer veszít minden szakaszban (a termék átalakítása, szállításakor, kiskereskedőknél, éttermeknél, otthonokban ...).
Így becslések szerinta világon előállított élelmiszerek harmada és fele között a kukába kerül.
Meg kell jegyezni, hogy a rendelkezésre álló adatok leggyakrabban az élelmiszer-hulladékra vonatkoznak, mind a nem elkerülhető, mind az elkerülhető hulladékra, és nem magára a hulladékra vonatkoznak.
Összesen évente 10 millió tonna terméket veszítenek és pazarolnak emberi fogyasztásra Franciaországban. A hulladék elméleti értékét 16 milliárd euróra becsülik !
Az élelmiszer-elosztásban becslésünk szerint veszteséget és pazarlást évi 1 388 792 tonnára, van 4536 millió euró.
Minek adományozni az ételt ?
Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem, upstream a termelés jobb adaptálásával, a downstream pedig a hulladékot a lehető legnagyobb mértékben korlátozó adományokkal, lehetővé teszi a környezeti és társadalmi kérdésekkel való foglalkozást, valamint a felesleges költségek korlátozását:
- Szolidaritási megközelítés alkalmazása az élelmiszerhiányos helyzetben lévő emberek számának növekedésével összefüggésben;
- Részt vesz a helyi terület fejlesztésében;
- A termelés vagy a készletek optimalizálása az értékesítés előtt;
- Az élelmiszer-pazarlás további csökkentése;
- Csökkentse a biohulladék összegyűjtésével és kezelésével kapcsolatos költségeket, a Grenelle-törvény és a különdíjak végrehajtása összefüggésében (kattintson ide a teljes biohulladék-dokumentáció megtalálásához);
- Szponzorálás révén részesülhet az adócsökkentésből;
- Kommunikálni és javítani az imázsát;
- A jövőbeni ügyfelek megtartása.
Annak ellenére, hogy a menedzsment a lehető legoptimálisabban optimalizált, az értékesítésből kivont termékek továbbra is tömöríthetetlenek.
A cél természetesen továbbra is a készletek vagy a termelés jobb kezelése.
A különböző természetű veszélyek azonban akár ideiglenesen, akár rendszeresen többlethez vezetnek.
Az adományoknak a szervezetbe történő integrálása arra ösztönzi az embereket, hogy hatékonyabban termeljenek vagy vásároljanak és korlátozzák a hulladék mennyiségét.
Milyen termékeket adni ?
Minden friss, fagyasztott vagy száraz élelmiszer, kivéve az alkoholos italokats (> 1,2 °).
A címkének franciául kell lennie vagy lefordítva a kötelező információk: név, összetétel, allergének, érthető DLC/DLUO, tételszám.
Nem adható olyan termékek társulásainak, amelyek lejárati ideje (DLC) túllépte.
Úgynevezett „kockázatos” termékek különleges óvintézkedéseket von maga után. Ezek olyan érzékeny termékek, amelyek már a hagyományos marketing körökben szigorú egészségügyi minőség-ellenőrzési intézkedéseket igényelnek. Ide tartoznak bizonyos nem előre csomagolt termékek:
- süteménykrémmel, tejszínhabbal készített friss sütemények,
- kagylók, rákok és osztrigák,
- haltermékek (a fagyasztott élelmiszerek kivételével),
- nem előre csomagolt húsok,
- belsőségek, előre csomagolva vagy nem,
- töltelék és töltött termékek előre csomagolva vagy nem.
E termékek adományozása esetén cégének képesnek kell lennie bizonyítani, hogy megfelel a hatályos előírásoknak, különös tekintettel a termékvédelmi, tárolási és lejárati feltételekre, valamint a nyomon követhetőségre.