Áfonya - a bogyók, amelyek mind rendelkeznek; Témák - Reformhaus®
A legjobb neuform minőségű
Állapot: 2016. november 25
Az áfonya (németül: Kranichbeeren; nagygyümölcsös áfonya) nevét virága szálából kapja, amely csőröt képez. Emlékeztették az első bevándorlókat, akik 1620-ban Észak-Amerikába érkeztek, a daru csőrére.
Áfonya Marketing Bizottság
Jellemzően amerikai, az áfonya megkülönbözteti európai nővéreitől az áfonyát és a vörösáfonyát, amelyekhez egyébként nagyon hasonló, a bogyó különleges XL mérete miatt. Nyersen fogyasztva az áfonya nagyon savanykás ízű. Szárítva vagy főzve (lekvár) a bogyó finom, értékes csemege.
Az áfonya egészségügyi hatásai
Hagyományosan az őslakos amerikai nép az áfonyát használja a vizeletszervekre gyakorolt jótékony hatása miatt. Az áfonya erős antioxidánsokat tartalmaz, például proantocianidineket (PAC), amelyek állítólag még lassítják az öregedési folyamatot. Az áfonya vitaminokat és rostokat is tartalmaz, valamint koleszterin- és zsírmentes. Ezenkívül az áfonya antibakteriális és vízhajtó hatású. A természetgyógyászatban az áfonya ezért ajánlott húgyúti fertőzések esetén.
Áfonya az étrendben
Az áfonya alkalmas főzésre és sütésre, valamint sós és édes ételek finomítására. Például adhat néhány áfonyát a müzlihez, vagy falatozhat az oldalán lévő szárított bogyókból. Az áfonya mártásokban, salátákban, kvarkételekben, joghurtban, süteményekben és más desszertekben is jól mutat. De légy óvatos: a C-vitamin tartalom főzés közben jelentősen csökken.
Folyékony formában is élvezheti a gyümölcsöt: az áfonya nedű vagy gyümölcslé egyenesen vagy frissítő koktélban ízlik - engedje szabadjára fantáziáját!
Tippünk:
A Lihn áfonya teljes gyümölcsből készül, ezért különösen jó minőségű, kiváló aromás ízű és tökéletes a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez.
Az áfonya otthona és növekedése
Az áfonya Észak-Amerikában van otthon. A gyümölcsök kicsi, örökzöld bokrokon nőnek, amelyek mérete elérheti a 20 centimétert két méterig. Az áfonyabokor levelei kicsiek és tojásdadok. A harmadik évtől a cserje rózsaszín-fehér virágait viseli június és augusztus között.
Egy cserje virágai megtermékenyíthetik magukat. A növény azonban több gyümölcsöt hoz, ha egy másik áfonyabokor megtermékenyül. Körülbelül két hónappal a virágzás után a cserje tele van tipikus sötétvörös, érett gyümölcsökkel. Egy-két centiméter magasak, és belül világos, szilárd pép van.
Tudtad?
Az áfonyát két különböző módszerrel szüretelik. A száraz betakarítás során a gazdálkodók olyan kis betakarító gépeket használnak, amelyek hasonlóak a kombájnokhoz. Forgó gereblyékkel dolgoznak, amelyek a bogyókat egyenesen a szárról szedik. Ezután a gyümölcsök egy szállítószalagra esnek, és összegyűjtik őket. A válogatás után a friss gyümölcsöket nemzeti vagy nemzetközi piacokon értékesítik.
Az áfonya úszhat, mert minden bogyónak négy légkamrája van. A gazdák ezt a hatást használják ki a szüret idején, szeptember közepétől november elejéig. A nedves betakarítás során a mezőket elárasztják, és a bogyókat mechanikusan eltávolítják a bokrokról. Színes vörös tavak alakítják az őszi tájat. Ezután az áfonyát konténerekbe szívják, és szállítószalagokon keresztül teherautókra rakják, hogy a feldolgozó üzemekbe vigyék őket. Egyébként az áfonya 99 százalékát nedvesen szüretelik.