Áfonya fogyasztás és vérnyomás - Blog - iHerb
2017. április 26
Az áfonya az egyik legfontosabb étel az optimális egészség érdekében. Az áfonya számos és csodálatos egészségügyi előnye nagyrészt annak köszönhető, hogy magas az antocianin néven ismert speciális pigmentek mennyisége. Ezek a különleges flavonoidok felelősek a bogyók mélykék vagy lila színéért.
A flavonoidok nemcsak a gyümölcsöknek és a virágoknak a színét adják, hanem felelősek az ételek, gyümölcslevek és gyógynövények számos egészségfejlesztő tulajdonságáért is. Eddig több mint 8000 flavonoid vegyületet jellemeztek és osztályoztak kémiai szerkezetük szerint. A flavonoidokat gyulladáscsökkentő, antiallergiás, vírusellenes és daganatellenes tulajdonságaik miatt néha "a természet biogyógyszerének" nevezik.
Bebizonyosodott, hogy a magasabb flavonoid bevitel kifejezetten előnyös az egészségre. Egy új tanulmány kimutatta, hogy az áfonya rendszeres fogyasztása klinikai hatással van a magas vérnyomás csökkentésére.
Háttér-információ:
Populációs tanulmányok kimutatták, hogy a flavonoidokban gazdag ételek, például bogyók, alma, zöld tea, étcsokoládé és vörösbor fogyasztása jelentősen csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. Például a Nurses 'Health Study (NHS) II 93 600 nővel végzett adatai azt mutatták, hogy ha hetente több mint 3 adag áfonyát és epret fogyasztanak, a szívroham kockázata 34% -kal alacsonyabb, mint azoknál a nőknél, akik havonta egyszer fogyasztják a bogyókat. fogyaszt.
A flavonoidbevitel legfőbb előnye a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben alapvetően az ereket szegélyező sejtek (endothelsejtek) javult működésén alapul. Az endoteliális sejtek kulcsszerepet játszanak az érrendszer tónusának és szerkezetének szabályozásában, valamint az érgyulladásban és az alvadékképződésben. Az arteriosclerosis (az artériák megkeményedése) összefüggésében fellépő elváltozások az endothel sejtek károsodásával kezdődnek. Kimutatták, hogy a flavonoidok, különösen a bogyókban találhatók, védik és javítják az endoteliális sejtek működését.
Új felismerések:
A Floridai Állami Egyetemen 48, posztmenopauzában szenvedő, enyhén magas vérnyomású nővel végzett vizsgálatban az áfonya minden napos fogyasztásának hatásait vizsgálták 8 héten keresztül. A nőket két csoportra osztották, az egyik csoport naponta 22 g fagyasztva szárított áfonya port, a másik pedig placebót kapott. Kb. 22 g fagyasztva szárított áfonyapor 100 g friss áfonyának felel meg, ez a mennyiség könnyen integrálható a napi étrendbe.
A vérnyomásmérés mellett az artériák megkeményedésének és a CRP értékének, a nitrogén-oxid és a szuperoxid-diszmutáz értékeinek mérését a vizsgálat kezdetén, 4 és 8 hét elteltével.
8 hét elteltével a szisztolés vérnyomás és a diasztolés vérnyomás (131 Hgmm, illetve 75 Hgmm) szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a kiindulási érték (138 Hgmm, 80 Hgmm), míg a kontrollcsoportban nem találtunk változást. Az áfonya fogyasztása és az artériák megkeményedése közötti összefüggés is létrejött.
A legnagyobb változások azonban a nitrogén-oxid szintjén voltak. Az eredmények azt mutatták, hogy az áfonya porcsoport nitrogén-oxid szintje 8 hét után magasabb volt (15,35 μmol/l), mint a vizsgálat kezdetén (9,11 μmol/l), miközben a kontroll csoportban nem történt változás.
A nitrogén-monoxid központi szerepet játszik az érrendszeri tónus szabályozásában. Valójában lazítóan hat az erekre, és egyúttal javítja a vérkeringést. Emellett javítja a véráramlást és csökkenti a vérrögképződést.
Ezek az eredmények nagyon világosan mutatják, hogy a fekete áfonya napi fogyasztása csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti az artériák megkeményedését, ami vélhetően részben a megnövekedett nitrogén-oxid termelésnek tudható be.
Megjegyzés:
Ez a tanulmány nagyon világosan megmutatja az étrendi flavonoidok fontosságát a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. De a különböző flavonoidoknak és más növényi pigmenteknek különböző egészségügyi előnyei vannak. Az egyik alapvető táplálkozási javaslatom az, hogy ragaszkodjak a „szivárványos étrendhez”; a hangsúly a színes gyümölcsök és zöldségek. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek - vörös, narancs, sárga, zöld, kék és lila - rendszeres fogyasztása biztosítja a test számára a kiváló antioxidáns hatású színezékek teljes spektrumát, valamint az optimális működéshez és védelemhez szükséges tápanyagokat Szüksége van betegségekre.
A szivárvány étrend mellett a flavonoidokban gazdag kivonatok, például áfonya, zöld tea, ginkgo biloba, cseresznye, fenyőkéreg vagy szőlőmag napi bevitelét is ajánlom. Természetesen azt javaslom, hogy napi 30-60 g étcsokoládét vagy ennek megfelelő mennyiségű kakaó-flavanolban gazdag másik terméket fogyasszunk.
- Johnson SA, Figueroa A, Navaei N és mtsai. A napi áfonyafogyasztás javítja a vérnyomást és az artériás merevséget a posztmenopauzás nőknél, akiknél magas és magas az 1. stádiumú magas vérnyomás: randomizált, kettős-vak, placebóval kontrollált klinikai vizsgálat. J Acad Nutr diéta. 2015. január 2. pii: S2212-2672 (14) 01633-5