Áfonya, kincsek az erdőben

Az áfonya nyáron tölti be a piacokat, két változatban: erdő és kultúra. Az erdei kisebbek, sötétebb színűek, kissé savanyúbbak és illatosabbak. A kultúrák nagyobbak, világosabb színűek, lilák és kevésbé intenzív aromájúak.

Bármit is választ, ugyanazokat az előnyöket élvezheti, feltéve, hogy az áfonya a lehető legfrissebb. A meleg évszakon kívül választhat fagyasztott áfonyát is, amely a tápanyagok mintegy 90% -át megtartja.

Az áfonyát az ókortól kezdve használják terápiás célokra, a fertőzések kezelésétől a gyulladás és az ízületi fájdalom elleni küzdelemig.

Milyen tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz a kis áfonya

Ezek a gyógyító erővel teli kicsi gyümölcsök rendkívül gazdagok antioxidánsokban és C-vitaminban, amelyek nélkülözhetetlenek az erős immunrendszerhez és a környezeti toxinok elleni küzdelemhez. Az áfonya emellett tartalmaz B-komplex vitaminokat, A- és E-vitamint, K-vitamint, vasat, kalciumot, mangánt, cinket, foszfort, szelént és rézet. A vitaminok és ásványi anyagok ezen egyedülálló keverékének köszönhetően az áfonya habozás nélkül nevezhető néhány legegészségesebb gyümölcsnek, amelyet étrendünkbe felvehetünk.

Valójában azt javasoljuk, hogy főszezonban hetente legalább 2-3 alkalommal fogyasszon áfonyát. Előnye, hogy szinte bármivel kombinálhatja őket: gyümölcslevekkel vagy turmixokkal, desszertekkel, gyümölcssalátákkal, salátákkal zöldséggel és sajttal, joghurtban korpával, vagy egyszerűen csak nyersen fogyaszthatja, snackként az étkezések között.

Az áfonya megolvasztja a zsírt a hasán

Igen, jól hallottad. Az áfonya az Ön számára legfontosabb helyeken "célozhatja meg" a zsírt. A szakemberek számos tanulmánya kimutatta, hogy az áfonya nemcsak a fogyásban segít, hanem csodákat tesz azok számára, akiknek a hasi területén felhalmozódott a zsír. És amikor azt gondoljuk, hogy ez a terület szorosan kapcsolódik az elhízás megjelenéséhez, az áfonya szuperhősnek tűnik.

Mindezek az erők az antioxidáns komplex és vizelethajtó tulajdonságoknak köszönhetők. Az áfonya arra ösztönzi a testet, hogy a felesleges vízzel távolítsa el a méreganyagokat, de gyorsabban és másképpen is metabolizálódjon, így a már meglévő lerakódásoktól megégve, annál többet, mint amit jelenleg megesz.

Az áfonya szabályozza a béltranzitust és segíti a méregtelenítés fiziológiai folyamatát

A rostokban gazdag áfonya szintén fontos az emésztőrendszer számára. És amikor azt mondjuk, hogy rostban gazdag, akkor egy csésze áfonyában 4-5 grammot értünk. Ha teljes kiőrlésű gabonákkal és joghurttal kombinálod, akkor máris megérdemelt rostad van, egy napra elegendő.

Az áfonyában lévő rost, antioxidánsok és egyéb hatóanyagok sok fronton működnek. Először is, szabályozza az emésztést, kiegyensúlyozza a bélflórát és megszabadul az emésztési problémáktól, például emésztési zavaroktól, székrekedéstől, hasmenéstől vagy görcsöktől. Másodszor méregteleníti a veséket, a májat és a vastagbelet, támogatva azok regenerálódását és gyógyulását mérgezés vagy fertőzés esetén.

Az áfonya megvédi Önt a neurológiai, kardiovaszkuláris és rákos betegségektől

Minden alkalommal, amikor áfonyát eszel, gondolj arra, hogy a tested sejtjeinek ezrei köszönik meg. És ez azért van, mert az áfonya képes a sejtek gyógyítására és a kockázatképző képződmények elpusztítására. Az áfonya flavonoidok megvédik a szöveteket a szabad gyökök káros hatásaitól.

Az áfonya csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések és az idegrendszer degeneratív betegségeinek kockázatát is. Kedvezően hatnak a magas vérnyomásra, csökkentik a koleszterint, szabályozzák a vércukorszintet, fenntartják az artériák és a szívizmok egészségét. Ezenkívül megkönnyíti az agy vérkeringését, javítva ezzel oxigénellátását. Támogatják az idegsejtek regenerálódását és megállítják olyan betegségek kialakulását, mint a demencia vagy az Alzheimer-kór.

Az áfonyára úgy tekinthetünk, mint egy szinte minden betegség megelőzésének kiváló módjára, elsősorban azért, mert vitaminok és ásványi anyagok forrásai, hanem azért is, mert közvetlenül hatnak a szervezetben fellépő egyensúlyhiányokra.

Röviden, az áfonya jótékony hatása:

Alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban gazdag,
Antioxidáns tulajdonságok,
Vírusellenes és antibakteriális tulajdonságok,
Egészséges a szem számára,
Csökkentse a rák kockázatát.

Hogyan kell enni áfonyát

Annak érdekében, hogy az áfonya minden táplálkozási tulajdonságát kihasználhassuk, tanácsos ezeket önmagában fogyasztani, anélkül, hogy termikusan elkészítenénk őket. Étkezésként falatként fogyasztható, akár önmagában, akár más bogyókkal együtt.

Reggelire fogyaszthat áfonyát joghurttal vagy zabpehellyel vagy árpapehellyel, előzőleg meleg vízben áztatva.

Az áfonya desszertekben, turmixokban vagy természetes gyümölcslevekben is felhasználható.

Áfonya ellenjavallatok

Az áfonya rendkívül egészséges és ritkán okoz problémát. Ha az áfonya elfogyasztása után allergiás reakciókat észlel, azonnal hívjon orvost.

Az áfonyaolaj (e bogyók magjából készült) nagy adagokban történő alkalmazásakor olyan mellékhatásokat okozhat, mint: fejfájás, puffadás vagy hasmenés.

Milyen formában állnak rendelkezésre áfonya gyógymódok

Ez a cserje az amerikai áfonya rokona. Szakértők rámutatnak, hogy az áfonya gyümölcsöket és leveleket (Vaccinium myrtillus) a középkor óta használják gyógyászati célokra, különféle betegségek, például fertőzések, hasmenés, égési sérülések stb. Kezelésére. Manapság az európai áfonyát (az amerikaitól eltérő, Vaccinium cyanococcus tudományos néven) étrend-kiegészítőként használják szív- és érrendszeri betegségek, hasmenés, húgyúti fertőzések, szemproblémák, cukorbetegség és sok más betegség kezelésére.

Az áfonyakivonat tabletták, kapszulák, cseppek, tinktúra formájában kapható, a gyümölcsöket (áfonya) szárítva vagy por alakban értékesítik, a bokor leveleit pedig tea formájában készítik el.

Bár nincs elegendő tudományos bizonyíték az áfonya bizonyos betegségek vagy rendellenességek alkalmazásának alátámasztására, a kutatókat elsősorban ez a cserje érdekli, mivel az áfonya (annak gyümölcsei) magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, az úgynevezett antocianinokat, amire néhány tanulmány egészségügyi előnyei lennének.

Amit az áfonya tanulmányok még mindig elmondanak nekünk

Az áfonya Európában nagyon hasonlít az észak-amerikai áfonyára, de ezeket a gyümölcsöket nem szabad összetéveszteni, mert különböző tulajdonságokkal rendelkeznek.

Szakértők szerint 100 gramm európai áfonya:

* A C-vitamin ajánlott napi adagjának 24% -a.

Idővel számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy az áfonya hatékonyan csökkenti a szervezet gyulladását. Egyes kutatások 1,2 kimutatták, hogy az áfonya és az áfonyalé fogyasztása csökkentheti a gyulladást a szív- és érrendszeri betegségek vagy a metabolikus szindróma kockázatának kitett embereknél.

Egy másik vizsgálatot 110 nővel végeztek, és a kutatók megállapították, hogy az európai áfonya csaknem egy hónapon át történő fogyasztása csökkentette a gyulladást és egyúttal akár 1,2 cm-rel is csökkentette a nők derékméretét. Ezenkívül a nők 0,2 kg-ot fogytak ez idő alatt.

Az áfonya előnyei azonban itt nem állnak meg. Egy külön tanulmány kimutatta, hogy az európai áfonyában, teljes kiőrlésű gabonákban és halakban gazdag étrend csökkentette a vércukorszintet a magas vércukorszinttel rendelkező embereknél. Más vizsgálatok, 3,4 azt mutatják, hogy földjeinken az áfonya növelheti a HDL-koleszterin ("jó" koleszterin) szintjét és csökkentheti az LDL-koleszterin (az úgynevezett "rossz" koleszterin) szintjét.

Nemzeti Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ (NCCIH) - https://nccih.nih.gov/health/bilberry

1 "A fekete áfonya csökkenti az alacsony fokú gyulladást a metabolikus szindróma jellemzőivel rendelkező egyéneknél" című tanulmány. 2012-ben megjelent Molecular Nutrition & Food Research;
2 "A fekete áfonyalé modulálja az NF-kappaB-gyulladásos markerek plazmakoncentrációját azoknál az egyéneknél, akiknél fokozott a CVD kockázata." Tanulmány, megjelent 2010-ben, az European Journal of Nutrition;
3 tanulmány: "A vakciniumbogyók hatása a szérum lipidekre: véletlenszerű kontrollált vizsgálatok metaanalízise.", 2015-ben megjelent, bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív orvoslás: eCAM.
4 "A bogyófogyasztás kedvező hatásai a vérlemezkék működésére, a vérnyomásra és a HDL-koleszterinre" című tanulmány, megjelent 2008-ban, az American Journal of Clinical Nutrition.