Áfonya, málna; Co Ezek a bogyók megtalálhatók az erdei WWF blogjában
Azok számára, akik szeretik a bogyókat, az erdő pompásan terített asztal júniustól októberig. Eláruljuk, hogy melyik öt bogyó igazán érdemes, hol találja meg és hogyan ízlik a legjobban. Ezenkívül minden bogyóhoz tartozik egy szórakoztató tény, amellyel aligha képes hatni társára erdei sétán.
Jogi nyilatkozat: Nem vagyunk felelősek a helytelenül meghatározott bogyókért és azok következményeiért. Kérjük, csak azokat a bogyókat gyűjtse össze, amelyeket teljes bizonyossággal meghatározhat!
A szeder
A szeder valójában egyáltalán nem bogyó, hanem aggregált csonthéjas, de ez természetesen nem vonja le csodálatosan erős ízüket. Tüskés cserjékön nőnek, amelyek akár három méter magasra is megnőhetnek (bárki, aki valaha szederbokorba esett, örökké emlékezni fog arra, hogy a szeder a rózsafélék családjába tartozik). A kék-fekete termések augusztustól a fehér virágokból fejlődnek ki.
Hol találom?
A szederbokrok előszeretettel nőnek az erdők szélén, tisztásokon és kertekben.
Hogyan kell enni?
Akár falatozásra nyersen, müzliben, süteményen vagy lekvárként vagy kompótként főzve - a szederrel nem lehet igazán baj.
Szórakoztató tény a szederről
Angliában azt mondják, hogy a szedret nem szabad október 11-e, Mihály arkangyal napja után szedni. Ezen a napon Sátán, az ügyetlen ember állítólag egy szederbokorba esett és megátkozta. Igaz, hogy a szeder nedves és hideg időben könnyen penészedik - de a Sátánnak volt-e ebben keze? Ki tudja.
A málna
A szederhez hasonlóan a málna is kollektív növény. A szederrel ellentétben a málna belül üreges és könnyen lehúzható a virágalapról. A málnabokor akár két méter magasra is megnőhet és nagyon kiterjedhet. Theodor Fontane „A kertben” című művében a szerelmesek keze megtalálható az őket elválasztó málnabokorban - nem túl romantikus ötlet, ha tudod, milyen szúrós lehet egy ilyen vad málna ...
Hol találom?
A málna "reszelője" a régi német "Hinde" szóból származik, ami szarvasfélét jelent. Olyan egyértelműen: a málna ott nő, ahol vannak hátsó részek. Mivel ez a legtöbbjüknek nem fog sokat segíteni: Az út szélén és könnyű erdőterületeken, lehetőleg részleges árnyékban és lehetőleg nitrátban gazdag talajon (mint az őz?).
Hogyan kell enni?
A málna kellemesen édes, ezért különösen alkalmas egészséges desszertek (vagy félegészséges desszertek, például vaníliafagylalt forró málnával) elkészítésére. A bogyók íze a legjobb, természetesen kézről szájra frissen.
Szórakoztató tény a málnáról
Oroszország, Lengyelország és Szerbia a málna fő termelői világszerte. A málnát a „vörös arany” néven export slágernek is nevezik. Egyébként vannak arany málnák is, nemcsak Oscar-ellenesként, hanem igazi gyümölcsként is, például a "Golden Queen" málnafajta.
A fekete áfonya/áfonya
Ami unokahúgomat és engem összeköt, az az áfonya, más néven áfonya iránti szeretet. Ha egy bokor közelében parkolunk, minden fogfájás és félelem a jövővel kapcsolatban egy pillanat alatt eltűnik. Abszolút kedvenc bogyónk egy alacsony, elágazó, kis levelű cserjén nő. A sötétkék bogyók júniustól szeptemberig nőnek. Vigyázat: az áfonya összetéveszthető a (esetleg mérgező) áfonyával. A legfontosabb megkülönböztető tulajdonság a pép, amely áfonyában kék, a vad bogyókban fehéres.
Hol találom?
Az áfonya savas, tőzeges talajú erdőkben nő, gyakran a tűlevelűek közvetlen közelében.
Hogyan kell enni?
A legjobb annyi, amennyit csak tudszCsak vicceltem, a túl sok áfonya hashajtó lehet). Az áfonyás muffinok is remekek. Vagy áfonyamártás palacsintával. Vagy áfonyás túró. Vagy, vagy, vagy ...
Szórakoztató tény az áfonyáról
Az erdő fáradt gyermekeinek örülése, nevezetesen: Miért nem szabad az északi sark vezetőinek kék szemüveget viselniük? Mert különben tévedhetnek a jegesmedvék áfonyával. Fontos még: az áfonya és a pitypang turmixoknak pontosan olyan íze kell lenniük, mint a hányásnak. Ha ezt ellenőrizni szeretné, akkor nagyon szívesen látjuk. Kérlek tudasd velem!
Az áfonya
Az áfonya közeli rokona az áfonya. Örökzöld, kúszó szárú kocsányon növekszik. Eleinte a bogyók fehérek, később élénkpirosak.
Hol találom?
Az áfonyabokor részben árnyékos helyeken, hűvös és kopár területeken, száraz tűlevelű vagy vegyes erdőkben vagy magasított lápokban szeret nőni. Gyakran áfonyát is találhat az áfonya közelében (úgymond családi összejövetel).
Hogyan kell enni?
Az áfonya mindenkinek szuperélelmiszerként jelenik meg az ajkán (haha!) - ha nem veszel részt a trendekben, akkor is sokat tehetsz vele. Lekvárként remekül ízlik kiadós ételekkel, frissen pedig csodálatos müzlibe vagy joghurtba dobni. Savanyú és savanykás íze van, de hihetetlen mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és állítólag segít a húgyúti betegségek ellen.
Szórakoztató tény az áfonyáról
Nem vicces, de érdemes tudni, mert mindig zavaró: Az áfonya és az áfonya nem ugyanaz, hanem kétféle gyümölcs. Ez a Red Bull marketing videója, amelyben egy wakeskater milliónyi áfonyán szörföz, szintén nem vicces, de nagyon furcsa. Állítólag minden élelmiszer-pazarlás nélkül ...
A bodza
Ha még nem gyűjtötte össze az összes bodzavirágot a világ legjobb bodzaszörpjéhez (és ezt nem kellett volna tennie, mert egy egész bokor betakarítása nem fenntartható), akkor hamarosan elkezdődik a bodza szüretelésének ideje. Az idősebb magas cserje, szárnyas levelekkel. Mindenki ismeri az ernyőket, amelyek májustól júniusig terjesztik csodálatosan aromás illatukat. A fekete bodza bogyói augusztustól nőnek az ernyőkön, és érettek, amikor erős, sötét színt értek el.
Hol találom?
Az idősebb bokrok megtalálhatók a hordalékos erdőkben, az erdők szélén és a nitrogén-humusz talaján lévő bokrokban, de a kertekben vagy a városi parkokban is napos vagy részben árnyékos helyeken.
Hogyan kell enni?
Fontos: Ne fogyasszon bodzát nyersen, mert az érett bogyók magjai méreganyagokat tartalmaznak, amelyek csak melegítéskor bomlanak szét. Fontos még: azonnal dolgozzon fel, különben penészedik. Legjobb lekvárral vagy lével csökkenteni. Ehhez viszonylag nagy mennyiségű cukor szükséges.
Szórakoztató tény a bodzáról
Régóta ismert, hogy a bodza csodákat tesz a fertőzésekkel szemben. Hieronymus Bock, a középkor fontos gyógyítója láthatóan nagy bodza rajongó volt. A furcsa pontok memorizálása és összegyűjtése: "A tulajdonos testében használatos/erős, dús természetű .../erőszakkal hajtja a cseppet/... egyesek jó ecetet készítenek a Holder virágzásából." (ide kattintva)
Mi van, ha nem szeretem a bogyókat?
Szép, hogy amúgy is idáig olvastál. Csak menjen ki, élvezze az erdőt, és kis szerencsével gyűjtse össze az első gombákat!
Hogy tetszett ez a bejegyzés?
Átlagos értékelés 4.5/5. Vélemények száma: 13
Nagyon szép, elégedettek vagyunk! Talán tetszik ...
ossza meg ezt a bejegyzést most:
Kár, hogy annyira nem tetszett a bejegyzés.
Visszajelzése nagyon értékes lenne számunkra.
Véleménye szerint hogyan tudnánk optimalizálni ezt a bejegyzést?