Áfonyalekvár - az egyszerű recept FINOM
Az áfonyalekvárral hónapokig megőrizhetjük a friss áfonya nyári ízét. A gyümölcsös-aromás kenés csak három összetevőből áll, és csak néhány lépésben főzhető. Itt megtalálja az áfonyalekvár egyszerű receptjét.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Áfonyalekvár - hozzávalók kb. 6 pohárhoz
- 1 kg friss áfonya
- 1 bio citrom
- 500 g tartósító cukor bogyókhoz (2: 1 arány)
Készítsen magának áfonyalekvárt - ez így működik
- Mosd meg az áfonyát. Felezd meg és nyomkodd össze a citromot. Tegye az áfonyát, a citromlevet és a tartósító cukrot egy nagy lábosba, és keverje össze. Durván pépesítse az összes hozzávalót, amíg egy piros folyadék ki nem ürül. Ha inkább bársonyosként élvezi a lekvárját, pürésítheti az összetevőket is.
- Forraljuk fel a gyümölcskeveréket és hagyjuk négy percig forralni. Ha világos színű hab képződik, skimmerrel lefejt. Töltsön öt-hat steril tartósító edényt a széléig áfonyalekvárral, azonnal zárja le és hagyja kihűlni.
Áfonyalekvár kevesebb cukorral
Ha inkább az áfonyalekvár könnyű változatát szeretné elkészíteni, csak 350 g cukrot adjon az áfonya kilójához (3: 1 arány). Vékonyan kenjük teljes kiőrlésű kenyérre vagy házi, alacsony szénhidráttartalmú palacsintára, a lekvár ideális egy alacsony kalóriatartalmú reggelihez is.
Extra gyümölcsös, extra ízletes: Ezekkel a receptekkel könnyedén elkészíthet lekvárt cukor nélkül. Plusz: A legjobb cukormentes lekvárok.
Áfonyalekvár - finom variációk
Az áfonyalekvár csodálatosan gyümölcsös és fanyar ízű. Az alaprecept többféle módon finomítható más összetevőkkel, például vaníliával, eperrel és málnával is. Íme néhány ötlet a finom variációkhoz:
Áfonyalekvár vaníliával
A vanília lekvárokat sokféle bogyóval és más gyümölcsökkel készítik. Az áfonyalekvár különleges megjegyzéséhez egyszerűen vágjon félbe egy vanília hüvelyt, kaparja ki és pépesítse össze a pépet a bogyókkal. Adja hozzá a hüvelyt, főzzön és töltsön meg mindent. Egyszerűen finom!
Áfonyalekvár eperrel
A teljes adag nyári gyümölcsöt szeretné? Ezután csak cserélje le az áfonya felét ugyanannyi friss eperre! Mossa meg és vágja le a gyümölcsöket, majd tegye egy serpenyőbe az áfonyával. Használhatja a recept többi részét is. Hihetetlenül gyümölcsös és könnyen használható!
Áfonyalekvár egy lövéssel
Az áfonyalekvár akkor válik különösen aromássá, ha egy cass likőrrel vagy amarettóval finomítják. Ehhez főzzük meg a lekvárt a recept szerint, és töltsünk bele 4 cl likőrt vagy amarettót. Figyelem: Az alkoholt nem forralják fel. Tehát a gyermekek számára a változatot lövés nélkül kell elkészíteni!
Meddig tart a házi áfonyalekvár?
2: 1 (gyümölcs: cukor) keverési arány mellett a lekvár 6 és 9 hónap között zárva tart. Ha nagy mennyiségeket főz előre, és ezért hosszabb ideig szeretné megőrizni a lekvárt, elkészítheti 1: 1 arányban 1 kg tartósító cukorral is. Alapvetően minél több cukrot adunk hozzá, annál tovább tart a lekvár.