Áfonyás és cassis sütemény recept EDEKA
Gyümölcsös áfonyás sütemény, könnyen elkészíthető Az intenzíven édes ízével az áfonya gyümölcsös örömöt jelent minden tortaalapon. Megmondjuk, milyen könnyű sütni áfonyás süteményünket, és hol spórolhatja meg egyik vagy másik kalóriát.
- A krémhez és a dekorációhoz:
- 600 g áfonya
- 12 lap zselatin
- 100 ml krém krém
- 500 ml tejszín
- 80 g cukor
- 0,5 kezeletlen citrom, a reszelt héjat is beleértve
- 1 habcsók
- A kekszhez:
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 75 g búzaliszt
- 50 g kukoricakeményítő
- 1 szint teáskanál sütőpor
Külön tojásokat. A tojásfehérjét 30 g cukorral keményre verjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral és 2-3 evőkanál forró vízzel krémesre verjük. Tegye a tetejére a tojásfehérjét. Keverje össze a lisztet keményítővel és sütőporral, és szitálja át. Habverővel lazán hajtsa be. A rugós forma (26 cm Ø) alját kibéleljük sütőpapírral. Öntsük bele a tésztát és simítsuk el. 180 fokra előmelegített sütőben (gáz: 2-3. Szint, konvekció: 160 fok) kb. 15-18 perc alatt sütjük. Hagyja kihűlni az alját.
Hagyja az áfonyát megolvadni. Áztassa a zselatint bő hideg vízbe. Az áfonya kb. 2/3-át turmixgépben finomra pürésítjük. Keverje össze az áfonyapürét a házal. Óvatosan nyomja ki a zselatint, és mérsékelt tűzön oldja fel. Keverjünk hozzá 4-5 evőkanál áfonyapürét, majd keverjük bele a többi áfonyapürét. Hűvös helyre tesszük, amíg a keverék gélesedni nem kezd.
A tejszínt keményre verjük, miközben belecsöpögtetjük a cukrot. Keverje hozzá a citrom héját. Húzza a krémet az áfonya zselébe, végül hajtsa be a maradék áfonyát.
Vegye ki a piskótát a formából, és tegye egy tortalapra. Zárjon köré egy tortakarikát. Kenje meg az áfonyakrémet a piskóta alapján. Tegye a süteményt hűtőbe 3-4 órára.
Óvatosan lazítsa meg a torta gyűrűt, és tegye a tortát egy tortalapra. Megszórjuk az összetört habcsókkal. Fedezzen fel más sütemény recepteket, például ezt a fondant süteményt vagy gyümölcsös gyümölcs sütemény recepteket. Sok bogyó már szezonban van a nyár elején, ezért próbálja ki számos tavaszi sütemény receptünket.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Áfonyás pite recept: bogyókkal sütjük
Az áfonya a helyes neve a kis kék bogyónak, de különösen Észak-Németországban ugyanazt a gyümölcsöt áfonyának is nevezik. Az ilyen nevek újra és újra megjelennek a bogyós gyümölcsök világában, így a cassis nem külön gyümölcsfajta, hanem csak a fekete ribizli francia fordítása. Tipp: Fontos információkat nyújthatunk Önnek az áfonyáról vagy az áfonyáról, beleértve azt is, hogy a kis gyümölcsök mely egészséges tápanyagokkal állnak elő.
Süssük meg saját süteményalapunkat - áfonyás sütemény recept
Az áfonyás sütemény receptünkhöz hasonló bolyhos piskótát gyorsan és egyszerűen meg lehet sütni: Egyszerűen fel kell verni a tojásokat cukorral és egy csipet sóval krémesre, majd hozzáadni a lisztet és óvatosan behajtani. Egy kis meleg víz segít abban, hogy az alap sütés után szép és légies legyen. Alternatív megoldásként adhat egy teáskanál szódabikarbónát az összetevőkhöz.
Tipp: Ha áfonyás süteményének különösen kifinomult ízt akar adni, a tésztába keverhet apróra vágott mandulát, pisztáciát vagy mogyorót (egyenként 50 g).
Süssük a piskótát előmelegített sütőben 180 fokon (gáz 2–3, konvekció 160 fok) 20–25 percig, hagyjuk kihűlni, és vízszintesen felezzük - így a tortaalap készen áll a következő sütemény receptre.
Pite krém áfonyával és cassis
A bogyók gyakorlati dolga: Mindegyik problémamentesen kombinálható egymással. Ha egy kicsit meg akarja változtatni az áfonyás sütemény receptünket, más típusú bogyókat is hozzáadhat az öntethez. A savanyú íz érdekében a legjobb a házat használni. De a málna, a szeder vagy az egres is tökéletesen passzol az áfonyás süteményhez.
Egy finom süteménykrémhez tejszín, mascarpone és kevés cukor kell, amelyet összekeverve krémes masszát kapunk. Ha úgy tetszik, a krémet zselatinnal is sűrítheti. Hozzáadjuk a megmosott bogyókat, megkenjük a tortalapon, majd néhány percre hűtőbe tesszük a tortát - és élvezzük gyümölcsös áfonyás süteményét. Fedezze fel több gyümölcsös sütemény receptünket!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról