Áfonyás narancs Cosmo; Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉
Házi áfonya és narancs szirup emeli ezt a várakozó koktélt a következő szintre. Az áfonyalé, a Grand Marnier, a narancslé és az áfonyaszirup ünnepi téli koktélt készít. Van alkoholmentes alkoholmentes változat is!
Tudom, mire gondolsz. Kozmosz, Meghan? Igazából? A Cosmos nem volt jól, mióta Carrie Bradshaw és Mr. Big 47. alkalommal szakítottak. És tudod, mit mondok Nagyon nem érdekel, hogy milyen jó vagy nem nagyszerű a kozmosz, mert finomak. Ne felejtsük el, hogy 2002-ben 21 éves lettem, és az első ital, amit egy bárban rendeltem, egy kozmosz volt, elsősorban azért, mert fogalmam sem volt, mit rendeljek. Imádtam, és ez a mai napig a tartalék koktélom maradt. Azt állítom, hogy a kozmoszt tönkretették a tömegesen előállított cukros szirupok, de jól elkészítve a koktél tökéletessége. Hozd vissza velem a kozmoszt!
Ez valójában nem klasszikus kozmosz, kissé megváltoztattam, hogy télies legyen. Ez egy tökéletes koktél egy karácsonyi bulihoz, mivel téli áfonya és narancs ízeket, elegáns alapanyagokat és jó opcionális köretet kínál. A jó koktélok készítésének ökölszabályként nagyon jó minőségű, friss alapanyagokat kell használnia ahhoz, hogy valami igazán jóízű legyen. Mindig használjon frissen facsart gyümölcslevet, amikor csak lehetséges, és a házi szirupok valóban hozzá fognak adni a koktélkészlethez. Ha egy ideje olvassa ezt a blogot, észrevehette, hogy van mit szörpökhöz készítenem. Ez azért van, mert 1.) sokkal jobb az íze, mint bármi, amit a boltban vásárolhat. 2.) szinte bármilyen ízt készíthet, amire csak gondolhat 3.) annyira könnyű.
Kövess minket PINTEREST!
Amikor szerettem volna egy szép köretet készíteni ehhez az italhoz, eszembe jutott a cukros áfonya, amelyet a gyönyörű Vanília és Bab blogban láttam. Azonnal szerettem volna elkészíteni őket, de addig nem tudtam, amíg el nem készítettem ezt a koktélt. Tényleg nem akartam nagy mennyiséget készíteni, csak néhányat díszítettem. Elkészítésükhöz keverjünk néhány áfonyát egy narancsszirupba, majd hagyjuk 10 percig merülni a szirupban. Egy órán át rácsra eresztjük őket, majd összekeverjük cukorral. Ha lehetséges, hagyja, hogy egy órán át üljenek a rácson, majd bambuszhegyekké változtassák őket. Megállapítottam, hogy könnyebben rögzíthetők a tüskékhez, amikor legalább egy órán át ülhetnek és gyógyíthatnak. Készítsen néhány extra áfonyát is, mert ezek néha felbukkannak, amikor belefűzjük a tüskékbe. Ez a köret teljesen választható, de azt gondoltam, hogy nagyon csinosak (és jó ízűek!).
A szirup elkészítéséhez zöldséghámozóval hámozzuk meg a narancs héját. A citrusfélék reszeléséhez általában mikrotálat használok, de itt inkább zester helyett hámozót használok. Miért kérdezed? Mivel nagy csíkokban akartam őket, és biztosítani akartam, hogy csak kedvem támadjon, és hagyjam, hogy a velő fehér legyen, mivel nagyon keserű. A narancshéj használatakor nagyon óvatosnak kell lennie, mivel ez nagyon megkeserítheti keverékét. Ezt a zöldséghámozót használom, és igazán nem tudom eléggé ajánlani. Komolyan. Ha van egy unalmas hámozója, dobja el az egészet és rendelje meg most ezt a hámozót. (Partner link).
Keverjük össze az áfonyát, a narancshéjat, a cukrot és a narancslét egy serpenyőben, és keverés közben pároljuk, hogy a cukor feloldódjon. Vegye le a tűzről, és hagyja pihenni 20 percig. Vezessen át egy finom hálós szitán, és kanállal nyomja össze az áfonya pépesítéséhez és az összes folyadék eltávolításához. Ez körülbelül 4 uncia. Tehát, ha ennél többet akar, duplázzon meg mindent, kivéve a narancshéjat, és hagyja ugyanazt.
Cranberry Orange Cosmo
Házi áfonya és narancs szirup emeli ezt a várakozó koktélt a következő szintre. Az áfonyalé, a Grand Marnier, a narancslé és az áfonyaszirup ünnepi téli koktélt készít.