Áfonyás palacsinta íróval - Madame konyha

palacsinta

Január 1-én a monsieur és én voltunk a legtisztább rendetlenség őrületében. Nem arról van szó, hogy azt mondtuk előre: „Nos, most takarítsunk ki!” Nem, inkább ez az őrület kezd bennünk kúszni, amíg már nem lehet megállítani. Könnyen másnapos és elég fáradt, mi csak egy kávét akartunk főzni. Előző este letettük a kannát a kávébabokkal egy polcra, amely hely miatt meglehetősen magasan lógott. Amikor a monsieur a kis lépcsőn állt, hogy elhozza a kávébabot, álmától ráncos arccal és vadul kócos hajjal nézett rám: "Itt fent megint leporolhatsz." Szó nélkül egy nedves rongyot nyújtottam neki. "Igen, hogyan? Most? Én? ”Rövid vállrándítással átadtam neki egy megfelelő tisztítószert, mielőtt arra koncentráltam volna, hogy az aszpirintablettát feloldjam a pohárban.

A monsieur egyik polcot a másik után törölgette, és egyre jobban részegedett, valahogy fertőzővé vált. Az aszpirin elvégezte a többit, és csak rövid idő múlva egyetlen szekrény sem volt biztonságos tőlem. Régóta elfeledett ételeket tártam fel, és kíváncsi voltam, mikor használtunk valaha egyik vagy másik összetevőt? 2017. évi állásfoglalás: tartsa rendben a konyhaszekrényeket, és kövesse nyomon az összetevőket!

Amikor a mélyhűtőben megtaláltam a nyárból szedett áfonyát, úgy döntöttem, hogy intézkedek: amúgy is vastag áfonyás palacsinta íróval!

Hozzávalók 8-10 áfonyás palacsintához

  • 160g liszt
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 300ml író
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál olvasztott vaj + vaj a palacsinta sütéséhez
  • 250g friss vagy fagyasztott áfonya
  • Juharszirup és, ha szükséges, vaj a tálaláshoz

készítmény

A tésztát 10 perc alatt keverjük, és mindegyik palacsinta 5 perc alatt készen áll a sütésre.

  1. Melegítse fel a sütőt 100 fokban keringő levegőre.
  2. Keverje össze a lisztet a sütőporral, a sóval és a cukorral egy nagy tálban.
  3. Egy második tálban keverje össze az írót a tojással és 2 evőkanál olvasztott vajjal. Fokozatosan keverje hozzá a liszt és a cukor keverékét. Végül hajtsa be az áfonyát.
  4. Melegítsen be egy bevont serpenyőt, és olvasszon fel benne vajat. Apránként sütjük meg a palacsintákat a tésztából, 2-3 percet mindkét oldalon. Minden palacsintához folyamatosan tegyen egy kis darab vajat a serpenyőbe. A kész palacsintákat tálalásig melegen tartsa a sütőben.
  5. Tálaljon áfonyás palacsintát juharsziruppal és szükség esetén kevés vajjal.