Áfonyavaj - szakácskönyv-olvasók és egyebek
Mindenki ismeri a gyógynövény vajat, ma egy teljesen más típusú vajkeveréket és két igazán finom receptet szeretnék bemutatni. Nagyon izgatott vagyok, hogy mit gondolsz erről.
Áfonyát egész évben frissen vásárolhat. Javaslom, hogy győződjön meg arról, hogy szezonban vásárolja meg őket, és nézze meg, honnan származnak. Július elejétől akár vad áfonyát is szedhet a helyi erdőkben. Ezeknek mindenképpen meg kell lenniük ALAPOSAN megmosakodni.
Az áfonya finom, alacsony kalóriatartalmú és vitamint tartalmaz.
Áfonya és fahéj vaj
Hozzávalók:
- 125 g vaj
- 10-15 áfonya
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál folyékony méz
Készítmény:
Alaposan mossa meg az áfonyát. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten állni, hogy szép és puha legyen. Hozzáadjuk az áfonyát, a fahéjat és a mézet, és jól elkeverjük.
A vajkeveréket hűtőszekrényben tárolja és három napon belül felhasználhatja.
Áfonyás vaníliavaj
Hozzávalók:
- 125 g vaj
- 50 g áfonya
- 1 csomag vaníliás cukor
Készítmény:
Alaposan mossa meg az áfonyát. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten állni, hogy szép és puha legyen. Hozzáadjuk az áfonyát és a vaníliás cukrot, és erőteljesen keverjük.
A vajkeveréket hűtőszekrényben tárolja és három napon belül felhasználhatja.
Az áfonya vaj íze különösen frissen sült gofri vagy meleg pirítósszelet, de vasárnap reggeli tekercs vagy croissant esetében is.
Az áfonya vaj csodálatos ajándék, például ha reggelire vagy villásreggelire hívják.
Egyébként természetesen elkészítheti mindkét receptet áfonyával. Egyes területeken a gyümölcs ugyanaz, de a neve más.