Agar Agar - Egészséges Főzés Blog Gluténmentes laktózmentes

Mi az agar agar ?

Egészséges, természetes, alacsony kalóriatartalmú és ásványi anyagokban gazdagagar-agar, más néven japán moha, a vörös moszat kivonata.
Szokatlan növényi gélképző szer, kötő, emulgeáló és sűrítő tulajdonságairól is híres, és egészséges és organikus étrendben (és különösen vegánban) ideális helyettesíti az állati zselatint.

főzés

Annak ellenére, hogy viszonylag bizalmasan kezelik a nyugati konyhát, az algák tulajdonságai, például azok, amelyek az agar agart alkotják, már nem bizonyíthatók: természetesen rostokban, ásványi sókban és nyomelemekben gazdag algák részt vesznek testünk sav-bázis egyensúlyában, sok antioxidánst tartalmaz.
Magas rosttartalmuk segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget (II. Típusú) és segít megelőzni szabályozza az étvágyat. Ezért az agar agar "fogyókúrás összetevő" elismert és nagyra értékelt tulajdonsága, a szövetségese azoknak, akik természetesen fogyni akarnak.