Agave kalóriák, N; Táplálkozási információk és egyebek - Fogyókúra - Súlykezelés - 2020
1. fejezet - A keserű igazság a cukorról (2020 november).
Élelmiszerboltjában vagy nektárral édesített termékekben látott agavé szirupot. Körülbelül 1,5-szer édesebb, mint a cukor, és ugyanabból a növényből származik, ahonnan a tequilát készítik.
Használja cukor, méz vagy juharszirup helyett? Mi van, ha lefogy vagy cukorbeteg?
A válasz inkább a személyes ízlésedre vonatkozhat, mint az egészségre. Ha abban reménykedtél, hogy annyi agavét használhatsz, amennyit csak akarsz, sajnos nem az.
Mi az agave?
Az agave növény az USA délnyugati részén, Dél-Amerika északi részén keresztül nő. Ugyanaz a növény, amelyből a tequilát készítik.
A legtöbb agave édesítőszer a kék agave növényből származik. Nem kapják meg a nyers nedűt. A magas fruktóztartalmú kukoricasziruphoz hasonlóan nagyon jól feldolgozott, mielőtt hozzáadhatná a teához, megtölthetné vele a palacsintáját, vagy energiaitalba, bárba vagy más termékbe juttathatná.
Az Agave evőkanálonként körülbelül 60 kalóriát tartalmaz, szemben az azonos mennyiségű cukor 40 kalóriájával. A kalória-megtakarításhoz kevesebbet kellene használnia, aminek lehetővé kell válnia, mivel az agave édesebb.
Agave és cukorbetegség
Hallottál már arról, hogy az agave jobb édesítőszer a cukorbetegek számára? Elméletileg a fruktóztartalom magas és a glikémiás index alacsony, ami jobb választási lehetőséget jelent, mint a finomított cukrok. Erről nincs sok kutatás, és az egyik vizsgálatot laboratóriumi állatokon végezték, nem emberen.
Az Amerikai Diabetes Szövetség az agavét korlátozó édesítőszerként sorolja fel a szokásos asztali cukorral, barna cukorral, mézzel, juharsziruppal és minden más cukorral együtt.
Liz Applegate, a kaliforniai University, Davis sporttáplálkozási igazgatója egyetért ezzel. Azt mondja, hogy a tested nem tudja, honnan származik a fruktóz vagy a glükóz, legyen az gyümölcs, agave vagy magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup. Tehát, ha túl sokat eszel belőle, az probléma.
Az Applegaten tanácsai: Jobb olyan természetes úton édesített termékeket választani, amelyek bizonyos táplálkozási előnyökkel rendelkeznek, például gyümölcsöt vagy akár valamilyen mézet, amely gazdagabb mennyiségű antioxidáns, mint a cukor.
folytatás
A kevesebb több az összes hozzáadott édesítőszerrel
A legtöbb hozzáadott cukorhoz hasonlóan az agavé sem nyújt csodálatos egészségügyi előnyöket - mondja Applegate. Csak édeset ad hozzá.
Ha az egyik édesítőszerről a másikra szeretne váltani, az Applegate azt javasolja, hogy nézze meg a hozzáadott cukrok teljes mennyiségét, amely már a napjában van. Ezek egy része megtalálható olyan ételekben, amelyekre nem is számíthat. Ellenőrizze az ételcímkéket, írja le mindazt, amit egy hétig evett, és nézze meg, mennyi cukrot kap már.
Az American Heart Association azt javasolja, hogy az édesítőszereket nőknél átlagosan 6 teáskanál vagy annál kevesebb, a férfiaknál 9 teáskanálnyit korlátozzák. Ez magában foglalja az összes forrást, legyen szó agavéról, cukorról, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupról vagy valami másról.