Agen aszalt szilvával töltött calamari recept - Top Santé

agen

Gyakorlati információk

  • Teljes idő: 20 perc
  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Személyek száma: 4
  • Nehézség: Könnyű
  • Költség: ésszerű
  • Főzés típusa: Grillezett
  • Típus: Lapos
  • Kategória: Ital
  • Táplálkozási kritériumok: anti-koleszterin, antidiabetes, antioxidáns, alacsony kalóriatartalmú, méregtelenítő, alacsony GI, gazdag omega 3-ban, gluténmentes, tojásmentes,

Hozzávalók

  • 200 g kimagozott Agen aszalt szilva
  • 300 g tintahal, amelyet a halárus készített
  • 4 evőkanál. tejszínhabot szobahőmérsékleten
  • 1 C. evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál. apróra vágott metélõhagyma
  • Só bors

Készítmény

  • Tartson fenn 3 darab Agen aszalt szilvát, kockára vágva díszítésre.
  • Az Agen aszalt szilva többi részét addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz.
  • Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínhabot, és keverjük addig, amíg szilárd állagú nem lesz.
  • Nyissa ki a tintahalakat, és tegye egy lapra egy deszkára, fényes oldalával felfelé. Ezt egy kés hegyével nagyon finomra keresztezheti.
  • Melegítsen egy serpenyőt vagy planchát olívaolajjal.
  • Meleg állapotban tépje meg a tintahalakat a négyzet oldalán kezdődő 10 másodpercig mindkét oldalon. A tintahalak egészen természetesen göndörödnek magukon.
  • Törjön össze egy teáskanál Agen Prune krémet a tányér alján. Tegye a tetejére az Agen Prune krémmel töltött tekercses tintahalat. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk metélőhagymával és díszítjük kockákra vágott Agen szilvalával.
  • Recept jóváírása: Stéphane Jégo/B.I.P