Agrár-élelmiszer A proc; d; az s; feltalált húsok kiaknázása; Clermont pl; keksz; a katonák által
Az amerikai katonák generációi által megrágott "rántás", a szárított hús helyettesítésére az amerikai hadsereg az ADIV, a Cler-mont-Ferrand húsipar agro-ipari műszaki intézete által kifejlesztett technológiát választotta.
Az amerikai hadsereg Auvergne-rezsimbe megy
Dominique Diogon [email protected]
2012 folyamán az amerikai hadsereg katonái látni fogják, hogy a gabonapelyhek stílusában celofán színű, kis húsrudak csomagjában vannak. Csirke, sertés, marhahús, a "fiúk" választhatnak, ha éhesek a művelet színházában.
Ráta
elégedettség
95% -kal
De amikor kinyitják ezt a kis csomagot Afganisztánban vagy valahol a Hormuz-szorosban található rombolón, az amerikai hadsereg kétségkívül távol áll a gyanútól, hogy ennek a terméknek a gyártási folyamatát az Auvergne vulkánok tövében tervezték. Clermont-Ferrand, az ADIV, a húságazatok agro-ipari műszaki intézete által.
És mégis. Ez az Osmofood technológia, amely a hús ozmotikus nyomáson történő folyamatos szárításából áll, ahogyan azt a gyümölcs esetében is megteszik, amelyet az amerikai hadsereg megtartott. És ez egy olyan szelekciós folyamat végén, amelyet nem lehetett irigyelni az akadálypálya legnehezebb részén sem. Ehhez a "rántás" méltó utódjának megtalálása kellett, ez a szárított marhahús, amely szorosan kapcsolódik az amerikai hadsereg történetéhez. "Az egész 2008-ban kezdődött az IFT (International Food Technology) szakkiállításon New Orleansban" - mondja Alain Peyron, operatív vezérigazgató. Amerikai tudósítónkat Natick, az amerikai hadsereg kutatószolgálatának munkatársai keresték meg, amely rakétákon és élelmiszeripari alkalmazásokon egyaránt dolgozik. Ugyanazt akarták csinálni, mint a "rántott", de lágyabb, bármilyen típusú hússal, optimalizált tápanyag-hozzáadással, kevés zsírral és kevés sóval. Ezenkívül a terméket nagyon magas hőmérsékleten kellett tárolni. És az Osmofood folyamatunk megfelelhet ”.