Agrobiznisz mikroalgák, növekvő piac - Pepswork
# mikroalgák # Élelmiszer # BlueTech
2050-ben a Föld körülbelül befogadhat 10 milliárd lakos . Etetésük tehát az elkövetkező évek egyik legnagyobb kihívása. Az emberi és állati fogyasztásra szánt növényi fehérjék előállításához szükséges mezőgazdasági terület zsugorodik. Az óceánok kiaknázása veszélyezteti a halászati erőforrást, egy fehérjeforrást. Új ökológiai és tápláló ételek előállítása tehát valódi szükség. A mikroalgák nagyon jó jelöltek lehetnek ahhoz, hogy alternatív étrend sztárjai legyenek. Valóban kiválóak táplálkozási tulajdonságok.
A mikroalgák kékaranya
A mikroalgák meghatározása
A mikroalgák a egysejtű szervezet amelynek mérete 10 és 100 µm között változik. Manapság 200 000 és 1 000 000 mikroalgafaj létezik, amelyek közül csak 30 000 ismert, és csak tízet tenyésztenek. Jellemző a sejtosztódás általi gyors növekedésük és a bennük való gazdagságuk lipidek, ban ben fehérje, ban ben pigmentek és be poliszacharidok . Általában vízi környezetben, édesvízben vagy a tengerben találhatók.
Spirulina és Chlorella: a szupersztár mikroalgák
Spirulina
A Spirulina egy kék-zöld mikroalgák, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok forrása. A fehérje A spirulinában található anyagok nagyon jó minőségűek, és részt vesznek az izomszövet fenntartásában. Gazdag valamiben vitamin A, az E-vitaminban és a B12-vitaminban, de bizonyosakban is mikrotápanyagok mint a vas, a kalcium vagy a magnézium, a fejlődő országokban az alultápláltság elleni küzdelemben is elismerik. Ennek a mikroalgának valóban a legteljesebb összetétele van az összes többi növényhez és állati forráshoz képest. Szárított formában fogyasztják, különösen étrend-kiegészítőkben. Ez az egészség csillageleme, immunitás és vitalitás !
Chlorella
A klorella egy édes vízben található alga. Különösen ismert róla antioxidáns tulajdonságokkal. A B12-vitamin, ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, vas és klorofill forrása serkenti a immunrendszer . A spirulinához hasonlóan a chlorella is nagyon fehérjében gazdag mivel ezek valójában összetételének 50% -át teszik ki. Ez a típusú többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavaknak köszönhetően jó lipidforrás is Omega 3 hogy tartalmazza.
Magas hozzáadott értékű algatermékek
DHA
Az omega 3 piacon a mikroalgákból származó növényi eredetű olajok valódi egészségügyi megoldást jelentenek a DHA természetes gazdagságának köszönhetően. Ez a test megfelelő működéséhez szükséges három omega-3 egyike. Sokan játszanak funkcionális és strukturális szerepek, különösen lassítja az öregedéssel járó kognitív hanyatlást, és hozzájárul a neurodegeneratív betegségek elleni védőhatáshoz.
Növényi fehérjék
A mikroalgák érdekes fehérjeforrások. Lehetővé teszik a hús vagy a hal felhasználásának csökkentését. Egyre inkább fogyasztja őket vegetáriánusok és sportolók amelynek fehérjeszükséglete nagyobb, de még mindig az állati eredetűek csökkentésére törekszik.
Antioxidáns phycocyanin
A mikroalgák fikocianint tartalmaznak, a kék pigment amelynek sok tulajdonsága van antioxidánsok . Különösen támogatja a vese és a máj méregtelenítő hatását, védi a sejteket a szabad gyökök ellen. Elősegíti továbbá a immunrendszer . A fikocianin hidrofil, ezért vízben oldódik. Úgy vélik, hogy a biohasznosulás kivont phycocyanin vizes oldatban kb 30-szor nagyobb a phycocyanin eredeti formájában. Folyékony oldatként fogyasztva annak biohasznosulás, övé asszimiláció és a testre gyakorolt hatása ezért jelentősen megnő.
Bluetech, növekvő piac
Microalga, a GreenBusiness zászlóshajó termékei
A globális mikroalga-ipar elsősorban erre összpontosít Egyesült Államok, Európa, Kína és Japán . A Fior Markets által közzétett jelentés szerint az elkövetkező 5 évben a mikroalgák piaca éves növekedési ütemet 3,5% és a globális piac mérete várhatóan el fog érni 3 790 millió USD 2024-ben . A mikroalgák piaca tehát jelentős és ígéretes.