Agykutatás A cukor-zsírfüggőség PTA fórum
Tanja Schweigtől / Csokoládé utáni vágyakozás? Kapzsi a burgonya chips? Kinek nincs hébe-hóba ilyen vagy hasonló vágya? Bizonyos ételek valójában ugyanolyan függőséget okozhatnak, mint a kokain vagy a nikotin?
Mindössze 10 évvel ezelőtt a tudósok ezt teljesen abszurdnak tartották. De közben megfordul a vélemény. Ennek oka: kezdetben patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cukros italok és a magas zsírtartalmú snackek tipikus addiktív viselkedést váltottak ki az állatokban. Ehhez a tanulmányhoz a kutatók három csoportba osztották a hím patkányokat. Minden nap minden kísérleti állat számára korlátlan hozzáférést biztosítottak egy standard laboratóriumi étkezéshez. Ezenkívül a csoportok közül kettő csak egy órán keresztül, vagy 18–23 órán keresztül fogyaszthatta magas zsírtartalmú ételeket. 40 nap elteltével mindhárom csoportnak megtagadták a magas zsírtartalmú ételeket.
A vizsgálat során a kutatók nemcsak a súlygyarapodást, hanem az agyban bekövetkezett változásokat is megfigyelték. Amikor a patkányok elhízottak, az agy jutalomközpontjában csökkent bizonyos dopamin receptorok száma. Ez a visszaesés hasonló az olyan embereknél tapasztaltakhoz, akik függenek a kábítószertől, mint a kokain vagy a heroin.
A szenvedélybetegek agykutatása
A kritikusok azonban megjegyzik, hogy az állatkísérletek extrém táplálkozási helyzeteken alapultak, és nem ruházhatók át emberekre. A mágneses rezonancia tomográfos felvételek most megerősítik, hogy ebben az elméletben van valami.
"width =" 550 "height =" 297 "/>
Fotó: Ullrich Mies
Az elhízott és ételfüggők agyi vizsgálata azt mutatta, hogy az agyban hasonló struktúrák működtek, mint a drogosoknál - tehát ugyanaz a jutalom elve mozgott.
Ez hajtotta a kutatók ambícióit. Az élelmiszer-függőség témakörében az Országos Orvostudományi Könyvtár munkatársai csak az év eleje óta 28 tudományos tanulmányt és cikket számláltak meg. Az agykutató és az Egyesült Államok Nemzeti Kábítószer-visszaélési Intézetének (NIDA) igazgatója megjegyezte dr. Nora D. Volkow: "Az adatok annyira elsöprőek, hogy általánosan elfogadottnak kell lenniük." Megfigyelhető lenne, hogy a gyógyszerek és egyes ételek agyra gyakorolt hatása nagy átfedéseket mutat.
A nikotin-függőséghez hasonlóan az étel-függőség is elvonási tünetekhez vezet. Az érintettek nem lennének tisztában velük, de végül oda vezettek, hogy a "függők" újra és újra csokoládé vagy limonádé után nyúltak. Ez a folyamat minden bizonnyal részt vesz a túlsúly és az elhízás gyors növekedésében. "A kábítószer-függőség és az elhízás a két legnehezebb egészségügyi probléma az Egyesült Államokban" - mondta Volkow. "Ez a kutatás ajtót nyit számunkra, hogy a kábítószer-függőségről tanultakat alkalmazzuk a túlevés és az elhízás vizsgálatára." /