Agykutatás, miért éheztet az alkohol - a tudomány spektruma
Agykutatás: miért éheztet az alkohol?
Az alkohol aktiválja az agy bizonyos agysejtjeit, amelyek az éhezési rendszer részét képezik. Ez megmagyarázhatja, miért szeretik az emberek egy kiadós uzsonnával kedveskedni egy hangulatos este után, kutatóm Sarah Cains körül a londoni Francis Crick Intézetnél. Megvizsgálta az egereket. Bizonyos körülmények között az állatoknak is tele lesz a gyomra, ha alkoholt kapnak inni.
A sör, a bor és a pálinka már viszonylag sok kalóriát tartalmaz, és inkább jóllakottság érzetét kelti. Ennek az ellenkezője lehet az oka az etanolnak az úgynevezett AgRP neuronokra gyakorolt közvetlen hatása miatt. Emberekben és egerekben a hipotalamuszban helyezkednek el, ahol segítenek az éhségérzet ellenőrzésében. Ha a kutatók elnémították ezeket a sejteket az állatokban, nem voltak evési támadások. Ha tipikus mennyiségű alkoholt adtak a kitett egerek agyának, a sejtek tüzelni kezdtek.
Annak a ténynek, hogy az alkohol éhessé tesz, számos más oka is lehet. Többek között megváltoztatja a vércukorszintet és eltávolítja a vizet a szervezetből, mindkettő növeli az étvágyat. Ezenkívül azok, akik józanul jönnek haza egy buliból, ugyanolyan éhesek lehetnek, ugyanakkor elegendő önuralommal rendelkeznek, hogy ne tegyenek újabb pizzát a sütőbe.
De az étvágystimuláló hatást még azok a tesztek is megmutatták, amelyek során az alkoholt önkéntesek vérébe fecskendezték be, amelyek során hiányoztak az ivással járó tipikus körülmények. Agykutatások segítségével a tudósok megállapították, hogy a tesztalanyok agyában lévő hipotalamusz erősebben reagál az ételszagokra. És ahogy az várható volt, sok vizsgálat résztvevője nagyobb adag bolognai spagettit engedett meg magának, mint azok a tesztalanyok, akiknek csak sóoldatot adtak be.