Agytáplálék, étel f; rs agy Az N; a mediterrán di tápanyagai; t
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a sokféle halat, zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó, változatos, friss étrend növényi olajokkal, néhány hússal és teljes kiőrlésű termékkel kiegészítve jó alapot biztosít az agy ellátásához. Ez a fajta étrend, más néven „mediterrán étrend”, az agyat látja el a legjobban azzal, amire szüksége van ahhoz, hogy produktív maradjon.
Omega-3 zsírsavak
Az agy olyan szerv, amelyben nagy szükség van telítetlen zsírsavakra, például omega-3 zsírsavakra. Az omega-3 zsírsavak az agy építőkövei. Részt vesznek az idegsejtek, vonalaik és sejtmembránjaik felépítésében. A zsírsavak tehát a mentális „hardver” nélkülözhetetlen részét képezik. A neurális hálózatok, a szellemi "szoftver" fejlesztése és bővítése egy életen át tart. Az omega-3 zsírsavak (DHA) segítenek fenntartani az agy normális működését. Az omega-3 zsírsavak legfontosabb táplálékforrása a zsíros halak, mint a lazac, makréla, hering, tonhal vagy szardínia.
B-vitaminok és foszfolipidek
A B-vitaminok közé tartoznak például a B6 és B12 vitaminok, a biotin és a niacin. Mindannyian hozzájárulnak az idegrendszer normális működéséhez. A pantoténsav (B5-vitamin) lehetővé teszi többek között az agyban egy nagyon fontos hírvivő anyag (acetilkolin) előállítását. Bizonyos zsírok (foszfolipidek) szintén részt vesznek az ilyen neurotranszmitterek, például a lecitin metabolizmusában. Fontos építőelemek az agy és az idegek számára. Magas lecitinszint található meg a tojásban, a húsban, a halban, a teljes kiőrlésű termékekben és másokban. A B komplex vitaminjai elsősorban a tejben és a teljes kiőrlésű termékekben vagy a zöldségfélékben találhatók.