AIRG-France Higiénia és életminőség

Minőségileg

Az elnyelt víz mennyiségének kiszámításakor vegye figyelembe a következők mennyiségét:

Víz, szénsavas víz.
Vichy víz (orvosi előírások szerint).
Kávé, tea, gyógyteák.
Szódavíz, gyümölcslé.
Bor, almabor, sör, aperitif, pezsgő.
Húsleves, leves.
Tej.

Gyakorlati tanácsok

A betegnek meg kell tanulnia értékelni az italok mennyiségét:
1 pohár = 100–250 ml
1 csésze = 100–250 ml
1 tál = 250–400 milliliter

Vigyázzon a jégkockákra: egy nagy jégkocka 7 milliliter vizet képvisel.
Töltse le a vizet citrom- vagy menta-alkohollal, ha nagyon szomjas.

A nátrium a só egyik összetevője a főzésben (nátrium-klorid).
Természetes állapotában a sót a hús, a hal és a tej is tartalmazza. Megtalálható kereskedelemben elkészített ételekben, sajtokban, kenyérben, felvágottakban, süteményekben is ...
A felnőttek sóigénye napi 5-6 gramm körül mozog, de az átlagos fogyasztás jóval magasabb: napi 8-12 gramm. A test nem használja fel mindet, és a vese megszünteti a felesleget.
Amikor a vese nem működik, a nátrium nem távolítható el, és felhalmozódik a test szöveteiben, ami vízvisszatartást okoz, néha tüdőödémához vezet.
A hemodialízis részben korrigálja ezt a sófelhalmozódást, mivel a munkamenet során nátriumveszteség lép fel. A bevitelnek azonban mérsékeltnek kell lennie, körülbelül 5 gramm sót naponta. Az első dialízisek során az ajánlott adag gyakran napi 2 gramm.
De tudjuk, hogy minden beteg különleges eset, amelyhez elfogadott tanácsot kell kérni.

Mely ételekben van a legmagasabb a só

Itt van a lista.
Sajt
Sózott, füstölt, rántott hús és hal
Főtt ételek húsból, halból, rákfélékből és puhatestűekből, vendéglátóipari, konzerv, vákuumcsomagolt vagy fagyasztott.
Felvágottak, beleértve a sonkát is.

Burgonyaszirom.
Kenyér, kétszersült normál sótartalommal.
Sós keksz.
Reggeli müzlik, kivéve Kellogs Smacks, Frosties, Honey Pops.

Sózott olajos gyümölcsök (dió, mogyoró, földimogyoró, pisztácia, mandula, olajbogyó).
Vízhiányos levesek.
Paradicsomlé és más zöldséglé.

Kulináris segédeszközök (Viandox, fondantkockák, kockára vágott vagy porított udvari húsleves, húskészlet, halalap, aromás kockák húsleveshez).
Bolti szószok, ketch up, szójaszósz, nuoc mam.
Zeller só és minden ízesített só.
Bizonyos fűszerkeverékek.
Mustár, savanyúság, kapor.

Bolti főtt burgonya és zöldségfélék.
Étkezésre kész levesek.
Tészta, búzadara, rizs alapú kulináris készítmények.
Quiches, pizzák, croque-monsieur, bolti szendvicsek.
Sós vaj és fél só.
Szénsavas vizek, a Perrier, a Vitel-loise, a Salvetat, a Volvillante, a Saint-Benoit kivételével. Ne feledje, hogy a Vichy vizet fel lehet írni

Gyakorlati tanácsok
Ehet kenyeret és sózott kétszersültet.
Főzés közben mérsékelten sózzon, vagy só nélkül főzzön, ha fűszereket (savanyúság, kapor, olajbogyó, mustár, félsózott vaj) használ. Ne sózza újra az ételt a főzés végén és az asztalnál. Konzerveket, főtt ételeket ne sózzon újra: ezek már jól meg vannak sózva.

---