Ajánlások egy forró nyárra
Mivel a forró napok még mindig itt vannak, íme néhány tipp, hogy mit ajánlott és mit nem szabad enni a forró nyári napokon.
Össze kell állítani a könnyű menüket, és ami a legfontosabb, nem kell kizárnunk semmilyen étkezést. A forró napokon a legjobb ételek a zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek (telemea sajt, túró, joghurt, tejszínhab).
Az édes tej nagyon fontos a rákellenes étrendben, mert támogatja az erős izzadásban szenvedő kalcium-magnézium egyensúlyt. A Telemea sajt kiegyensúlyozza a nátrium bevitelt is, amelyet a test veszít az izzadás folyamata során. A szénhidrátok százalékos arányának fenntartása érdekében a testben annyi szemet, rizst és kukoricát kell fogyasztanunk.
Az ajánlott hús csirke, hal vagy marhahús, főtt vagy grillezett. A halhús könnyebben emészthető, mint a csirke, mert nem tartalmaz rostos kollagénszövetet. Ugyanakkor a hal alacsony zsírtartalommal és nagy mennyiségű vízzel rendelkezik, összehasonlítva más típusú húsokkal. A fehérjében gazdag és alacsony lipidtartalmú tenger gyümölcsei szintén nagyon alkalmasak. A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy fogyasszunk zöldbabot, levest, salátát vagy körettel fokhagymával enyhén párolt kaporral.
Csokoládé is ajánlott, lehetőleg az, amelyiknek magas a kakaómennyisége, legalább 50%, mert magnéziumot és antioxidánsokat tartalmaz. Salátákhoz a legalkalmasabb az extra szűz olívaolaj, a levesek (paradicsomos tészta, uborka és kapor) a legjobb étel a forró napokon.
Tilos sertéshús, kolbász (szalámi és füstölt hús), gyorsétterem és konzervek, de vaj, margarin vagy olvasztott sajt is tilos. A tojásokat óvatosan kell fogyasztani, csak nagyon frisseket és legfeljebb hetente négyet. Kerülni kell a fagylaltot, a süteményeket vagy a krémes süteményeket is.
A szövetek lehető legjobb hidratálása érdekében a folyadékokat szobahőmérsékleten jelzik. Legalább napi két liter folyadék, előnyösen sima víz bevitele ajánlott. Gyógyteákat (zöld tea, koriander, rozmaring vagy bazsalikom) is feltüntetnek, amelyek frissítő hatásúak és sok vitamint, de természetes gyümölcsleveket is tartalmaznak. A Socata egy másik ajánlott ital, mert elősegíti az izzadás folyamatát és méregteleníti a testet. Egy másik jótékony ital a test számára a hőség idején a limonádé. Nagyon könnyű elkészíteni, néhány citrom levéből, sima vízből és mézből. Segít mineralizálni a testet, mert a citrom kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz, ásványi anyagokat, amelyek izzadás útján vesznek el. Az alkohol teljes mértékben tilos, beleértve a sört is, mert elősegíti a kiszáradást.
A magas koffein- vagy cukortartalmú italokat (lágy vagy szénsavas leveket) diuretikus hatásuk miatt szintén kerülni kell. A kávé szintén tilos, mert szacharózban és koffeinben gazdag: a szacharóz vizet lop el a testünkből, a koffein pedig vizelethajtó hatású. Az üzletekben lévő energiaitalok forró időjárás esetén sem ajánlottak, mert stimulánsokat tartalmaznak, sok cukrot, amely eltávolítja a vizet a szervezet sejtjeiből, de koffeint is tartalmaz, amely forró napokon tilos. Ezenkívül még inkább meleg időben az energiaitalok teljesen ellenjavallt vérszegénységben vagy szív- és érrendszeri problémákban szenvedők számára, mivel ezek hirtelen vérnyomás-emelkedéshez vezetnek.
Napi három kötelező étkezés
Azt javasoljuk, hogy bárki betartsa a napi három étkezést a meleg idején, a reggeli a legfontosabb étkezés.
Íme egy példa egy menüre, amelyet a forró napokon választhat:
Reggeli: gabona tejjel, egy pohár joghurt, kenyér, friss túró, választott zöldség.
Ebéd: zöldségleves, grillezett zöldségek, vegyes saláta, zöldbab, néhány darab dió és joghurt.
Vacsora: grillezett csirkemell és köret párolt zöldbab fokhagymával.