Ajánlások frissen pörkölt, savasság nélküli, nagyon alacsony savtartalmú kávé
Szia, ezt a szálat azoknak a kávébarátoknak ajánlom, akik nem igazán értenek össze az eszpresszó savasságával. Láttam, hogy van néhány kolléga, néhány kezdő, de nem csak, mások egyszerűen nem szeretik ezt a preferenciát, és valami csokoládét akarnak, mint én.
Eleget teszteltem a különlegesen érdekes savtartalmú, helyesen kivont speciális kávéfőzőket, de ez nem az én ízlésemnek felel meg. Inkább inni egy V60-as kávét gyümölcs- vagy virágízzel.
Ajánlások csak frissen pörköltek, ne kereskedelmi célúak, mert már létezik olasz stílusú kávéfonal.
Csokoládé, karamell, dió, mogyoró, méz, pirítós, vanília, gyümölcs - csak sült/szárított, de semmi savanyú/savanyú/citrusos.
Nem könnyű ilyen kávét találni a pörkölőben, mert a 3. hullámban nem annyira divatosak, de mégis létezik. Bármilyen sütés lehet, de szerintem inkább közepes, közepesen sötét lesz. Ha még sötétebb ajánlása van, akkor várom, még akkor is, ha néhány kolléga szükséges ironizálásával jár:-)
Vigyázzon, ismétlem, csak frissen megsütve!
Az eddig teszteltekkel kezdem:
- Csokoládé Sarkistól (azt hiszem, még mindig a Sarkisnál vagyok, nem tudom, hogy régen vettem a többi keveréket, és akkor még nem volt rendben a felszerelés)
- Eszpresszó keverék és a florescui Carabelaian Schwartz (a második botrányosan hosszan sült)
- Brazília Sertãozinho de la Guido
- Reggel Ninja a Dropshotból
- Honduras és Costa Rica a Kaffeintől
Várom a kávé szerelmeseinek ajánlásait is