Garnélarák tészta a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek
A receptek listáján, amely úgy érez bennünket, mint egy divatos étterem szakácsa, még akkor is, ha csak tésztát keverünk, a garnélarákos tészta receptje. Szeretjük a tenger gyümölcseit, és ha rajongsz ezekért a finomságokért, ez a gyors, egyszerű és egészséges garnélarák recept felkelti az étvágyat.!
Talán egyszerű és finom ételre van szüksége a hét folyamán, lehet, hogy valaki különlegesnek főz, talán csak imádja a tésztát, és tengeri ételekkel akarja kényeztetni magát! Mi és a garnélarák tészta receptje nagyon különleges kapcsolatban állnak egymással, ezért a következőkben felfedjük Önnek ennek a receptnek a titkait. Először is elmondunk egy keveset a garnélarákos tészta eredetéről, valamint a tenger gyümölcseinek és a tészta egyedülálló kombinációjáról!
Garnélarák tésztával, tipikus olasz recept
Igen, a várakozásoknak megfelelően a garnélarák tészta receptje Olaszországra jellemző, és az összes összetevő mediterrán. Toszkána kétségtelenül Olaszország egyik olyan régiója, amely jól ismert konyhájáról. Ez a toszkán-specifikus recept sokféle tésztával elkészíthető, de hagyományosan spagetti vagy linguine tészta.
Nem is beszélve arról, hogy a tenger gyümölcsei és a tészta hány kombinációja van az olasz menüben! A garnélaráktól és a tintahalaktól kezdve a kagylón, az osztrigán, a polipon vagy a homárig mindezek a tenger gyümölcsei tökéletesen illenek az összes ilyen típusú tésztához!
És mivel az olaszok meglehetősen konzervatívak a tésztához használt keverékeket illetően, ezeket a garnélarákos tésztákat citromlével és fehérborral főzik. Önnek is készítettünk egy ilyen receptet, ezért kezdjünk dolgozni.!
Milyen összetevőkre lesz szüksége a garnélarák tésztához?
- Linguine vagy spagetti. A garnélarákos tészta receptjéhez a szárított teljes kiőrlésű tészta vagy a vékony tészta szolgál. A teljes kiőrlésű linguin sokkal egészségesebbé teszi ezt a receptet, mert több rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a fehér tészta.
- garnélarák. Időmegtakarítás érdekében előnyösebb frissen hámozott garnélarákot választani.
- Olivaolaj
- Citromlé
- fehérbor. Ízléshez és főzés közben szolgálják fel. Nem nagy előny? Javasoljuk, hogy válassza a Sauvignon Blanc-t.
- Fokhagyma. Ez a recept sztárja, és ideális esetben kiegészíti a citromlevet és a fehérbort.
- Vágott petrezselyem
- Chili elmegy, ez azért, hogy kicsit feldobja a receptet. Ízlés szerint ne habozzon többet vagy kevesebbet adni hozzá.
- öntet. Frissen reszelt parmezán sajt a kedvencünk a garnélarák tésztához!
Hogyan készítsünk garnélarák tésztát
A teljes recept közül a tészta főzése tart a leghosszabb. Forraljon fel egy edény vizet és sót, kb. Egy teáskanálnyit egy liter vízhez. A tésztának sós vízben forralnia kell, különben elhalványul. Amint forrni kezd a víz, hozzáadhatja a tésztát. Forraljuk fel őket az utasításoknak megfelelően, és próbáljuk meg hozzáadni, amikor elkezdjük főzni a garnélarákot. Alig várjuk, hogy élvezhessük ezeket a tészta garnélarákokat!
Hogyan készítsünk garnélát?
Amint megállapítottuk, választhatja a hámozott garnélarákot vagy az egészet, amelyből el kell távolítania a fejét és a farkát. Ne dobd el őket! Készítsen belőlük finom levest, ideális egy tengeri rizottóhoz. A fej és a héj eltávolítása után ugyanezt kell tennie a belekkel is, a garnélát együtt növesztve.
A hámozott garnélát citromlével, fokhagymával, olívaolajjal és apróra vágott zöld petrezselyemmel pácoljuk. De ne hagyja őket néhány percnél tovább marinálni, mert a citromlé nagyon savas és torzítja a fehérjeiket.
Hogyan kell főzni garnélarákot?
Hevítsen tapadásmentes serpenyőt, és tegye bele a pácolt garnélarákot olaj hozzáadása nélkül. Pároljuk nagy lángon 2-3 percig, folyamatosan forgatva, hogy egyenletesen főzzük. Amikor barnulni kezdenek, öntsük a fehérbort és főzzük még néhány percig, amíg a bor csökken. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Ha egy pikánsabb garnélarákot szeretnénk megkóstolni tésztával, szórja meg néhány chili pehellyel, a preferenciáktól függően.
A garnélarák meglehetősen gyorsan főz, ezt észreveszi, amint a színük rózsaszínűvé válik. Tehát, ha már rózsaszínű, kapcsolja le a tüzet, ürítse le a tésztát, amelyben forraltak, és tartson kb. 100 ml e levet egy edényben. Tegye a tésztát a serpenyőbe a garnélával és jól keverje össze. Adjon hozzá tészta vizet, ez segít megkötni a mártást!
Ezek a garnélarák tészták őrültek! Szórjunk extra apróra vágott petrezselymet vagy csípős paprikát, és azonnal forrón tálaljuk. A tészta tenger gyümölcsei az egyik legfinomabb étel, és biztosan egy nagyon finom meglepetést okoz szeretteinek, sajátos olasz stílusban.!