Ajánlások - Halfogyasztás és egészség Gouvernement du Québec

Halfogyasztásra vonatkozó ajánlások

  • Ajánlások a kanadai Food Guide-ból
  • Ajánlások, amelyek figyelembe veszik a metilhigany bizonyos halakban való jelenlétét:
    • Hal és tenger gyümölcsei korlátozás nélkül enni
    • Halak enni korlátozásokkal
    • Terhes vagy terhességet tervező nők, szoptató nők és kisgyermekek

Ajánlások a kanadai Food Guide szerint

A kanadai Food Guide azt ajánlja, hogy minden nap fogyasszon különféle tápláló ételeket. Ez az ajánlás többféle élelmiszerre vonatkozik, beleértve a fehérje ételeket is. A hal és a tenger gyümölcsei példák az egészséges táplálkozás részeként fogyasztható fehérje ételekre.

québec

A kanadai Food Guide azt is javasolja, hogy olyan ételeket válasszanak, amelyek jó zsírokat tartalmaznak, különösen olajos halakat. Például:

  • pisztráng;
  • hering;
  • a lazac;
  • makréla.

Annak érdekében, hogy a halakból a legjobb tápértéket kapja, válasszon friss vagy fagyasztott halat vagy tenger gyümölcseit, amelyeket nem sültek vagy paníroztak. Halkonzerv kevés vagy nátrium hozzáadása nélkül is jó választás. A főzéshez válasszon olyan módszereket, amelyek kevés zsírt igényelnek. Például orvvadászni vagy sütni, vagy sütni.

Heti két adag zsíros hal elfogyasztása napi 300–500 mg omega-3 zsírsavnak felel meg. Ez az összeg az Egészségügyi Világszervezet ajánlása.

Omega-3 zsírsavak mennyisége
(adagonként milligrammban)

Forrás: A kanadai tápanyagfájlból (Health Canada) származó adatok

Atlanti lazac, tenyésztve

Atlanti lazac, vad

Nyers, füstölt atlanti hering

Szardínia, konzerv

Sockeye lazac, konzerv

Grönlandi laposhal (nagy rombuszhal)

Szivárványos pisztráng, tenyésztve

Szivárványos pisztráng, vad

Szaga (szivárvány szaga)

Kagyló (kék kagyló), nyers

Osztriga (Malpeque osztriga), nyers

St-Lawrence garnélarák, főzve

Könnyű tonhal, vízben konzerv

Amerikai homár, főzve

Ajánlások, amelyek figyelembe veszik a metilhigany bizonyos halakban való jelenlétét

Hal és tenger gyümölcsei korlátozás nélkül enni

A következő halak és tenger gyümölcsei nagyon kevés higanyt tartalmaznak. Korlátozás nélkül fogyaszthatja őket.

Korlátlan hal- és tengeri fajok