Ajánlott ételek az egészséges szem számára Mobil
Gyerekkorunk óta azt mondták nekünk, hogy ha sárgarépát eszünk, akkor sötétben is jól fogunk látni. Ez azt jelenti, hogy mindig is ismert volt, hogy az egészséges, megfelelő étrend egész életen át biztosítja a szem egészségét.
A szürkehályog és a makula degeneráció jelenti a legnagyobb veszélyt a látásra, ami végül akár vaksághoz is vezethet. A szakemberek szerint azonban a megfelelő étrend megakadályozhatja őket.
A sárgarépában gazdag béta-karotin található, amely egy erős antioxidáns, amely csökkenti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát. A sárgarépa fogyasztható nyersen, salátában vagy főtt ételben. Az egy, két sárgarépa levét összekeverhetjük egy alma vagy cékla levével, és egy finom és különösen egészséges keverék jön ki, erősen vitaminozva.
A napi menüből nem hiányozhat a fehér káposzta, a mosoly, a fehér, a vörös, a kelbimbó, a brokkoli, mert gazdag K-vitaminban van, ami szükséges az egészséges kilátáshoz.
Annak érdekében, hogy minden tulajdonsága és alkotóeleme változatlan maradjon, a káposztát nyersen, salátákban fogyasztják, kevés hagymával, sóval, olívaolajjal és citromlével. Magas hőmérsékleten forralva a K-vitamin elpusztul.
A K-vitaminban leggazdagabb savanyú káposztát hetente legalább háromszor, vagy naponta egy csésze gyümölcslé elfogyasztásával szabad enni.
Hering, tonhal, szardella, pisztráng, lazac, makréla bővelkedik omega3 zsírsavakban, a látás megőrzéséhez is hasznos.
A menüből nem hiányozhat a sárga és a narancssárga gyümölcs és zöldség sem.
A grapefruit bioflavonoidokat tartalmaz, amelyek késleltetik a szemlencse öregedését. Ennek a gyümölcsnek a keserű hártyái tartalmazzák az egészséges szem és a jó látás érdekében szükséges anyagokat, ezért ajánlott egészben és az átlátszó bőr eltávolítása nélkül fogyasztani.
A cink a késői látás másik alapeleme. A tökmag sok cinket tartalmaz, akárcsak a dió vagy a mogyoró. A dió és a tökmag hőkezelése nem rontja a cink minőségét a készítményben.
Szakértők rámutatnak, hogy túl sok finomított szénhidrát, például fehér kenyér, fehér rizs, tészta növeli a makula degeneráció kockázatát, és azt tanácsolják a betegeknek, hogy válasszanak köztes kenyeret, barna rizst és teljes kiőrlésű tésztát.