Ajánlott ételek Pitta típusokhoz Egészség nyuszi
Gabona
A Pitta-típusok nagy gabonaszerű étrend mellett gyarapodnak.
- lehetőleg: Árpa, fehér basmati rizs, köles, zab, fehér rizs, búza, teljes kiőrlésű, quinoa
- kis összegek: barna rizs (csak fokozott pitával)
- minimalizálja: Hajdina, kukoricaliszt
zöldségek
A pitta étrend nagy részét a zöldségeknek kell kitenniük. A Pitta típusok általában jobban megemészthetik a nyers ételeket, mint a Vata és a Kapha típusok.
- lehetőleg: Lucernacsíra, articsóka, spárga, babcsíra, paprika, brokkoli, kelbimbó, káposzta,
Karfiol, zeller, koriander, zsázsa, uborka, paprika, kelkáposzta, leveles zöldségek, saláta, gomba, hagyma (főtt), borsó, tök, alga, sütőtök, cukkini - kis összegek: Avokádó, cékla, sárgarépa, kukorica, padlizsán, fokhagyma (jól főtt), petrezselyem, burgonya, spenót, édesburgonya, érett paradicsom
- minimalizálja: Chili paprika, paprika, mustárzöld, hagyma (nyers), retek, paradicsompüré, paradicsom
Hüvelyesek
A hüvelyeseket főzés előtt a lehető leghosszabb ideig kell áztatni. A kis mennyiségben ajánlott fajták ehetőek dáli ételként vagy fűszeres kenhetőségként. Rossz emésztés vagy székrekedés esetén kerülni kell őket, valamint a minimalizálandó fajtákat.
- lehetőleg: fekete lencse, csicseriborsó, mung bab, borsó, szójabab (szójatermékek), tofu
- kis összegek: Aduki bab, vesebab, fehér bab, pinto bab
- minimalizálja: vörös és sárga lencse
Tejtermékek
Általában csak kis mennyiségeket kell bevenni. A legjobb nyers vagy organikus és nem homogenizált tejet használni. A tejet melegen és kevés fűszerrel, például gyömbérrel vagy kardamommal kell bevenni.
- lehetőleg: sózatlan vaj, kvark, krémsajt, ghí, tej
- kis összegek: Kemény sajt
- minimalizálja: Író, sózott sajt, tejföl, kefir, feldolgozott tej, joghurt
Állati termékek
Ha húst szeretne enni, korlátozza heti 2-3 alkalomra és ebédre. A húslevesek különösen táplálóak lehetnek a gyógyulás szempontjából.
- lehetőleg: Csirke, tojásfehérje, édesvízi hal, pulyka
- kis összegek: Marha, kacsa, tojássárgája, bárány, sertés, tengeri hal, vad, egyéb vörös hús
Diófélék és magvak
Általában a dió nem ideális a pitta kiegyensúlyozásához. A legjobb az enyhén sült dió.
- lehetőleg: Kókusz, napraforgómag, tökmag
- kis összegek: szezámmag
- minimalizálja: Mandula, brazil dió, kesudió, mogyoró, makadámiadió, pekándió, pisztácia, földimogyoró és minden más, nem említett dió
gyümölcs
Mind az édes, mind az érett gyümölcs a legjobb a pitta típusokhoz. A savanyú gyümölcsök kevésbé alkalmasak.
- lehetőleg: Alma, szeder, áfonya, kókuszdió, áfonya, datolya, szárított gyümölcs, füge, szőlő, citrom, lime, nektarin, ananász, szilva, mazsola, málna, eper
- kis összegek: Sárgabarack, banán (érett), cseresznye, grapefruit, narancs, ananász
- minimalizálja: Savanyú gyümölcs Narancs (savanyú), mandarin (savanyú), savanyú ananász, savanyú szilva, papaya, olajbogyó, éretlen gyümölcs
A Pitta típusok kis mennyiségben használhatnak olajat.
- lehetőleg: Ghee, olívaolaj, kókuszolaj
- kis összegek: Avokádóolaj, kukoricaolaj, napraforgóolaj
- minimalizálja: Mandulaolaj, lenmagolaj, mustárolaj, mogyoróolaj, szezámolaj
Édesítők
Az édes íz nagyon kiegyensúlyozó hatással van a Pitta típusokra. Az édesítőszereket mértékkel használja.
- lehetőleg: Maltóz, juharszirup, rizsszirup
- kis összegek: Dextróz, fruktóz, nyers méz, fehér cukor
- minimalizálja: Melasz, nyerscukor
Fűszerek
Fűszerek felhasználhatók az egyik íz hozzáadásához az étkezéshez, vagy az edény melegedésének vagy hűtésének kiegyensúlyozásához.
- lehetőleg: Szentjánoskenyér (édesítve, lásd édesítőszerek)
- kis összegek: Majonéz, édes mustár
- minimalizálja: Csokoládé, só, ecet
Fűszerek
Fűszerezéskor az általános fűszeresség fontosabb, mint az egyes fűszerek. Még csökkenthető fűszerek is használhatók, ha az ízesítés kiegyensúlyozott az előnyben részesített fűszerekkel. A Pitta típusokat mérsékelten kell fűszerezni, és soha ne legyen túl forró.
- lehetőleg: Kardamom, kamilla, koriander, kókuszdió, koriander, kömény, kapor, édeskömény, citrom bokor, borsmenta, sáfrány, fodormenta, kurkuma
- kis összegek: Bazsalikom, babérlevél, fekete bors, kömény, fahéj, görögszéna, fokhagyma (főtt), gyömbér (friss), rozmaring
- kis összegek: Ánizs, asafoetida, calamus, cayenne paprika, szegfűszeg, fokhagyma (nyers), gyömbér (száraz), torma, izsóp, majoranna, mustármag, szerecsendió, oregano, mák, zsálya, csillagánizs, kakukkfű
italok
Ezeket szobahőmérsékleten vagy melegen lehet bevenni, és soha nem kell jéghidegen.
- lehetőleg: Víz, keserű és összehúzó gyógyteák, például lucerna, cikória, pitypang, hibiszkusz és eperlevél, búzafűlé. Pitta tea.
- kis összegek: Chai tea vagy fekete tea, gyümölcslevek hígítják a vizet
- minimalizálja: Alkohol, szénsavas víz, kávé, édes gyümölcslevek, fűszeres gyógyteák, limonádék, paradicsomlé