Ájurvéda étel a PITTA számára

A PITTA a tűz és a víz jele. A PITTA szabályozza az energia szállítását és átalakulását a testben, amely magában foglalja az emésztést és az anyagcserét.

Az a személy, akinek diagnosztizálják a PITTA-t, egészséget és életminőséget nyer, ha betartja az ájurvéda ajánlásait doshájával kapcsolatban.

A dosha egyensúlyának megteremtése érdekében az ájurvéda egyszerű, de erőteljes elven alapszik: az ellentétek elvén. A kapott kezelést, legyen az étel, gyógynövények és életmód, mindig úgy alakítják ki, hogy ellentétes értékeket biztosítson a kiegyensúlyozott dózának.

A PITTA esetében a felesleges értékek elsősorban hő és páratartalom. Forró vagy nedves ételek fogyasztása hozzájárul a PITTA egyensúlyhiányához.

A PITTA-t kiegyensúlyozza egy frissen főzött, hideg természetű vagy hidegen felszolgált ételekből álló étrend. Több, mint egy másik Pitta, képes megfelelően megemészteni az alul főtt vagy nyers ételeket. Ezek az ételek segítenek csökkenteni a PITTA hőjét. Fűszerek hozzáadása lehetséges, de vigyázzon, sok fűszer melegítő tulajdonsággal rendelkezik, és a PITTA-t kibillentheti az egyensúlyból. Ezért ezeket gondosan kell megválasztanunk. Hasonlóképpen kerülni kell a koffeint és a sűrű ételeket.

Ayruveda szerint itt van a PITTA pacifikálásának előnyben részesített étrendje.

KEDVENC

- Enyhén melegített, langyos vagy hideg étel.
- Édes, keserű vagy összehúzó íz.
- Nem nehéz étel. Mérsékelt az olajok és a vaj használata.
- Vegetáriánus ételek, a hús felmelegíti a PITTA-t.
- Nyáron hideg italok (az étkezésektől eltekintve) és frissítő italok.
- Száraz ételek.

CSökkentse vagy kerülje

- Hús.
- Sós, fűszeres, savanyú.
- Erjesztett ételek, például sajt, ecet, savanyúságok, erjesztett joghurt, tejszín.
- Az alkohol.
- Sült, ipari ételek.
- Olajos ételek, például dió, ízesítő olajok, tojás.

GYÜMÖLCSÖK

KEDVENC	CSökkentse vagy kerülje
A gyümölcsnek érettnek és édesnek kell lennie.

Almák
Sárgabarack
Bogyók
Cseresznye
Kókuszdió
Dátumok
Ábrák
Szőlő
Limes
Mangó
Dinnye
Narancs
Papaya
Körte
Ananász
Szilva
Gránátok
Aszalt szilva
Mazsolák
Eper
Görögdinnye

ZÖLDSÉGEK

KEDVENC	CSökkentse vagy kerülje
Édes és keserű ételek: Spárga Brokkoli Gomba kelbimbó Fejes káposzta Karfiol Fejes káposzta Fallabda Cukkini Zeller Uborka Zöldbab Zöldpaprika Leveles zöldségfélék Saláta Petrezselyem Borsó Krumpli Édesburgonya.	Cékla Bojtorjángyökér De Retek Padlizsán Fokhagyma Zöldpaprika Torma Karalábé Póréhagyma Mustár Olajbogyó Hagyma (főtt) Spenót (főtt) Paradicsom Fehérrépa

---