Ájurvédikus étrend (indiai étrend) szénhidrátmentes étel; Egészséges táplálkozás fehérjével zsír nélkül
India és külföldi, egzotikus kultúrája mindig elbűvölte az embereket a szélességi körünkből. Különösen a szokatlan ételek és italok nem okoztak semmi érdekeset a mai napig. Az indiai üzletek és éttermek az európai városok képének részét képezik, így a szokások és a hagyományok egyre inkább utat találnak a nyugat-európai gondolkodásmódban.
Ezen elképzelések egyike az ayurvédikus étrend, más néven indiai étrend. Az úgynevezett ayurvédikus étrend régi recepteken és az indiai gyógyítási doktrínán alapul. Az ilyen típusú étrend alapelve a holisztikus, fizikailag és mentálisan tudatos életmódon alapszik. A különleges ételek kiválasztása és elkészítése „csak” része ennek az életmódnak a kiterjedt megközelítésében. Indiában úgy gondolják, hogy az egészség csak a három nagy életenergia összehangolásával érhető el. Nem elég csak bizonyos dolgokat megváltoztatni az életében. Fontos, hogy holisztikus megközelítést alkalmazzanak. Ennek megfelelően az ayurvéda étrendet az étrend hosszú távú változása jellemzi. Szigorúan véve ez az étrend nem sokban különbözik az indiai lakosság nagy részének szokásos étrendjétől. Az ayurvéda étrend ezért főleg salátákból, zöldségekből, tejből és tejtermékekből, valamint zsírból áll. Kerülni kell a húst és a halat, de a tojást is.
Részletesen, az ayurvéda étrend teljes egészében az emberen alapszik, mert minden ember egyedi és más, ezért az étrendet is ennek megfelelően kell kialakítani. Az eredmény nemcsak a testsúly hatékony csökkenése, hanem az általános egészségi állapot javulása is. Ezért fontos, hogy az indiai étrend szellemi és lelki szükségleteit is kielégítsük. Mert a karcsú test önmagában nem elegendő ahhoz, hogy hosszú távon egészséges és elégedett legyen.
Tehát, ha intenzíven szeretne foglalkozni önmagával és saját életmódjával annak érdekében, hogy hosszú távon végre fogyjon, érdemes többet megtudnia az ayurvéda diétáról.