A hónap kihívása az összes étel vásárlása ömlesztve - 2
Egy héttel a művelet megkezdése után itt az ideje az első következtetéseknek és új kérdéseknek.
Az összes étel tömeges megvásárlása lehetséges, de nem feltétlenül egyszerű ... hacsak nem alkalmazkodik néhány változtatással.
A legfontosabb az lenne, ha abbahagynák az élelmiszer-ipari termékek szuper- és hiperpiacait, és beállítanák étrendjüket...
Magyarázat: az otthonomhoz legközelebb termelt gyümölcsök és zöldségek a piacokon vannak, és nem a szupermarketek polcain találhatók, az "eredet: Franciaország" feliratot fel kell tüntetni.
Hogyan vásárolhatunk mindent ömlesztve minden nap
A piacon gyümölcsök és zöldségek ömlesztve, olcsó, helyi, szezonális és csomagolás nélkül
Gyümölcsök, zöldségek, hús, lehetséges a csomagolás drasztikus csökkentése ömlesztve, piacon történő vásárlással.
Hasznos lesz a párbeszéd kialakítása a piaci kertészekkel: a termék eredete, konzerválási tanácsok, elkészítési módszerek stb.
A locavore előírása szerint a saját fogyasztás környezetre gyakorolt hatásának minimalizálása, a költségek csökkentése és a helyi gazdaság előmozdítása érdekében nem szabadcsak a fogyasztás helyétől számított 160 km-en belül termesztett/nevelt termékeket vásároljon.
Elég azt mondani, hogy sok étel esetében nem könnyű: tej, vaj, kávé, tea, cukor és fűszerek ... túl sok nehézség nélkül megúszhatjuk a gyümölcsöket és zöldségeket. Legtöbbször megteszik szezonális és ömlesztve értékesítik, olcsón. Ebben az esetben könnyű csökkenteni a csomagolását a piaci kertészek által kifeszített műanyag zacskók megtagadásával, pótlásával saját csomagolásunk helyreállt az előző versenyekből (akinek nincs otthon kevés műanyag zacskója?), táskában, caddy-ban vagy bármilyen táskában elrendezve, de újrafelhasználható.
A hús számára a helyi fogyasztás és a csomagolás csökkentése azt jelenti, hogy kiváló minőségű termékeket vásárolnak magas áron. Ennek eredményeként a a húsételek gyakoriságának csökkenése, mert a helyi mészáros hús, gyakran organikus, kétszer drágább, de legalább négyszer jobb, mint a szupermarketek standjain található gyárilag előállított hús. Ezen kívül csomagolás céljából az általam gyakran hentes újrahasznosított és újrahasznosítható papírba tekeri a húsát.
Az étel költsége nem nő, éppen ellenkezőleg, ez a megközelítés lehetővé teszi az étrend és az ételhez való viszonyának egyszerű átgondolását.
Másrészt tészta, rizs, kávé, gabonafélék és fűszerek esetében hogyan kell csinálni ?
Tészta, rizs, kávé, gabonafélék, ömlesztve: hol találhatók ?
Szupermarketek és a „tömeges” értékesítés divatja:
Néhány hipermarket vagy szupermarket most ömlesztve értékesít. Itt vegyes a véleményem. Valóban, a kezdeményezés szép, de az erre a módra fenntartott apró hely, amelyet néha önkedvezménynek is neveznek, kissé nevetséges, akárcsak a kínált ételek választása.
Az Auchanban, ahová autóval kellett mennem (már rosszul kezdődött), milyen meglepetés volt felfedezni a két önkedvezményes részleget ... Először is, a szigorúan vett tömeges értékesítésnek csak a „fél sugár, de nem számít, amíg intelligensen biztosított. Nem ez a helyzet. A tér felét cukorkaadagolók foglalják el (tehát ömlesztve). A többit tészta, rizs, kávé, liszt és gabonafélék között elosztva. Újabb csalódás: a kukák többsége üres. Különösen a lisztet és a tésztaféléket. Mi a helyzet a sikerrel vagy az elhagyással? ?