Ájurvédikus konyha - eVitalShop

konyha

LEÍRÁS

Az ayurvéda valószínűleg a legrégebbi táplálkozási és kezelési rendszer a világon, amely a mai napig fennmaradt.
Az ayurvédikus hagyomány szerint az orvostudomány és az étel kéz a kézben jár, soha nem választják el egymástól.
Ennek a könyvnek az a célja, hogy segítséget nyújtson az első lépések során, amelyeket általában megtesz az ájurvéda világában, valamint az ájurvédikus konyhában.
Itt megtalálja mind az ayurvéda elméleti alapjait, mind a konyhában alkalmazott egyszerű és praktikus módszereket, olyan módszereket, amelyek segítenek egészségének és belső egyensúlyának helyreállításában.
Ez a könyv több, mint egy új szakácskönyv - sokkal inkább egy egészségügyi kézikönyv, amely okos használatával az orvostudomány megértésének és az étkezés örömének új alapjaihoz vezethet bennünket.
Hisszük, hogy e könyv oldalain keresztül felfedez egy olyan oldalt, amely ugyanolyan praktikus, mint az ayurvéda, olyan finom és elbűvölő.
Sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

Meghívás az ayurvédikus főzés művészetére. 7

1. fejezet Bevezetés. 9.

2. fejezet - AZ EGYÉNI ALKOTMÁNY. 13.

3. fejezet - EGÉSZSÉGÜNKET HATÓ TÉNYEZŐK. 28.

4. fejezet - ÍZ ÉS EMÉSZÉS. 37

5. fejezet - Receptek. 44.
Levesek. 50
KICHARI. 58
RIZS ELŐKÉSZÍTÉSEK. 64.
A ZÖLDSÉGEK. 74.
SÜTETT ELŐKÉSZÍTÉSEK. 88
RAITA. 95
Savanyúság. 101
CHATNEY VAGY CHATNI. 105
HAGYOMÁNYOS Kenyér. 110
ÉDESSÉG. 114.
ITALOK. 120
GYÓGYSZERES TEJRECEPTEK. 125
TOVÁBBI RECEPTEK. 128

1. MELLÉKLET - Hogyan határozhatjuk meg ayurvédikus alkatunkat? 131
2. MELLÉKLET - Napi menütervezés tipológia szerint. 136
3. MELLÉKLET - Általános irányelvek a vágott élelmiszerekről. 137
4. MELLÉKLET - Valami a vitaminokról. 152
5. MELLÉKLET - Valami az ásványi anyagokról. 155
6. MELLÉKLET - Gyümölcsök. 157
7. MELLÉKLET - Zöldségek. 163
8. MELLÉKLET - Fűszerek. 155