Ajurvédikus táplálkozási tippek a forró nyári napokra

A négy évszak időjárása széles játékteret kínál a dózák alapvető képességeinek és befolyásolja az emberi doša egyensúlyt.

Az ájurvéda szerint nyáron az energiaelv érvényesül Pitta előtt. Az élet kifelé mozog a természetbe és a vízbe, aktív és mozgó, és újra és újra hűtésre szorul az árnyékban. Az ájurvéda a hő ellensúlyozásának különböző módjait ismeri, és a belső hűtésű italok mellett olyan ételeket ajánl, amelyek Pitta-csökkentő hatásúak.

Teljesen kerülje az alábbi Pitta-növelő ételeket: Ananász, mustár, gyömbér, vörös hús, ecet, chili, chutney, régi sajt, magas fehérjetartalmú termékek, például garnélarák.

Egyél különböző gyümölcsöket sok vízzel és citrommal. Mivel az emésztőrendszer erősen csökken, ha meleg van, a hűtött zöldséglevesek is ideálisak.

További tipp az irodához, piknikhez, úszómedencéhez vagy kirándulásokhoz a gabonakása, például a következő recept szerinti zabkása:

összetevők
100 g zabpehely
Zabtej (vagy más növényi tej)
2 evőkanál juharszirup
1 csipet fahéjpor
1 marék mazsola és/vagy kókuszreszelék

készítmény
Tegye a zabpelyhet egy serpenyőbe a tejjel, és főzze 10 percig. Ezután keverje hozzá a juharszirupot, egy kis fahéjport, a mazsolát és a kókuszreszeléket.

A rizs, a tönköly és a hajdina is kiváló. A zabkása könnyű, de teljes ételt biztosít.

---