Aki egészségesen eszik, hamarabb meghal. Tíz táplálkozási tézis
Ki eszik egészségesen, meghal korábban? Tíz táplálkozási tézis
1. tézis
A diétázó nők kerülik a mély medencét, mint a nem úszók: csokoládét. Az ehető bűn megtestesítője. A fókagyártó hírneve úgy ragaszkodik hozzá, mint egy réteg marcipán a tortán.
És mit mond erről Udo Pollmer: "Hízik a csokoládé? A mai napig nincs bizonyíték rá."
2. tézis
A salátát egészséges és megbízható társnak tartják az álomfigura felé vezető úton. De a zöld levelek helyett a nők ugyanolyan könnyedén megrághatják a WC-papírt, Pollmer úgy véli: "Mennyire tápláló a saláta? Valami, mint egy nedves papírzsebkendő. A saláta összetétele nem más, mint egy kevés cellulózzal ellátott víz, amelyet klorofill színez zöld színnel. El kell ismerni, hogy ásványi anyagokat is tartalmaz: különösen a műtrágyákból származó nitrátokat. "
3. tézis
Gyakran ugyanabban a leheletben említik őket olyan szavakkal, mint "zsíros" és "egészségtelen": krumpli. Udo Pollmer szerint teljesen tévesen:
"A sült krumpli a leghíresebb gyorsétteremben körülbelül 16 százalékkal nem több zsírt tartalmaz, mint egy vajszendvics."
4. tézis
Naponta egy alma az orvost távol tartja. Udo Pollmer megkérdőjelezi, hogy az angolszász mit hirdet olyan jól hangzó és meggyőző:
"Sok test egyszerűen nem tudja elviselni azt a természetes alma viaszt, amellyel a gyümölcs megvédi magát a kiszáradástól. Mája túlterhelt. Komolyan mondhatjuk, hogy hámozatlan alma gondatlan fogyasztása miatt halálesetek következtek be. A halál oka - ha vállalja a fáradságot a halott boncolása - paraffinmáj. "
5. tézis
Az omega-3 zsírsavak a táplálkozás igazi hősei: Állítólag megvédik a szívet és az ereket, csökkentik a rák és az Alzheimer-kór kockázatát, és enyhítik a reumatikus panaszokat. Ha azonban úgy gondolja, hogy Udo Pollmer, akkor ezeket teljesen felülértékelik:
"A tengeri halakban található omega-3 zsírsavak nem védenek a rák és a szívrohamok ellen. A zsírnak nincs jótékony hatása a mortalitásra."
6. tézis
Az ivás egészséges, és valójában nem tud elegendő folyadékot inni. Udo Pollmer szerint ez sem igaz.
"A tanács, hogy igyon minél többet, nem csak értelmetlen, hanem potenciálisan veszélyes is. Igen, akár belehalhat is."
7. tézis
A kiegyensúlyozott C-vitamin egyensúlyra törekszik? Préselsz narancsot, rágcsálsz paprikát és szeretsz vitamintablettákat ragadni? Minden felesleges - mondja Udo Pollmer. Egy tányér hússaláta ugyanezt teszi.
"A legmagasabb C-vitamin-tartalom a kolbászban és a sonkában található meg. Gyakran meghaladja a népszerű citrusféléket is. Ennek oka egyszerű: C-vitamint adnak a kolbászgyárba a vörösödés felgyorsítása és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Fedjük le hússalátával Az igényei jobban megfelelnek, mint a salátával. "
8. tézis
Rejtve van benne, hasábburgonyában és pörkölt kávéban: akrilamidban. Egy ideig rákkeltő anyagként került a címlapokra. Udo Pollmer mindent egyértelműen elmond:
"Számos tanulmány foglalkozott azzal a kérdéssel, hogy az akrilamid elősegíti-e az emberek rákos megbetegedését. Kivétel nélkül az eredmény: Nincs eredmény. Először is, az akrilamid nem alakul át emberben rákot elősegítő vegyületté. Másodszor, a pörkölés során számos más anyag keletkezik, köztük éppen most a sötét színűek különösen rákellenes hatást fejtenek ki. "
9. tézis
Ez minden testtudatos ember mértéke: ha tudni akarja, hogy alul- vagy túlsúlyos-e, akkor kiszámíthatja a BMI-t. Minden hülyeség, mondja Udo Pollmer:
"A BMI-nek szinte semmi köze a test zsírtartalmához. Minél hosszabbak a combok, annál alacsonyabb a BMI. Minél szélesebbek a vállak, annál magasabb a BMI. A nagy mellbőséggel rendelkező nők magasabb BMI-vel rendelkeznek, mint a lapos mellűeknél. A BMI annyira népszerű a kereskedelmi étrendben, mert ez lehetővé teszi számtalan egészséges kortárs besorolását „túlsúlyosnak” annak érdekében, hogy később kihúzhassa a pénzt a zsebéből. "
10. tézis
A táplálkozási szakemberek mindent megtesznek, hogy jó fogyókúrás tippeket nyújtsanak. Mindhiába - mondja Udo Pollmer.
"Mindenki más. És ezért nincs mindenki számára egészséges táplálkozás."
Szeretne többet megtudni Udo Pollmer táplálkozási tippekkel kapcsolatos véleményéről? Kattintson ide az interjúhoz.