Aki rejtett cukrokra vadászik

Írta: Julie Levallois

Vigyázzon a rejtett cukrokra! Az Egészségügyi Világszervezet új ajánlásaiban figyelmeztet a túlzott cukorfogyasztás veszélyeire.

Feladva: 2015.05.03. 9:04

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) vadászik a cukorra. Az ENSZ egészségügyi ügynöksége a nem fertőző betegségek elleni küzdelem programja részeként új ajánlásokat adott ki a napi cukorfogyasztásról. Az elhízás, a szív- és érrendszeri, valamint az anyagcsere-betegségek leküzdéséhez szükséges a szabad cukor bevitel 10% -ra csökkentése.

Túlsúly, elhízás, üregek

A WHO szakértői áttekintették a tudományos irodalmat, hogy felmérjék a cukor ártalmát és előnyeit. A gyártók, szakácsok vagy fogyasztók által hozzáadott, illetve a mézben, szirupban és gyümölcslében természetesen jelen lévő szabad cukrokat korlátozni kell. Számos tanulmány kimutatta, hogy pozitív összefüggés van a napi elfogyasztott cukor mennyisége és az elhízás között. "Meggyőző bizonyítékaink vannak arra, hogy a szabad cukor bevitel az összes energiafogyasztás 10% -a alatt tartva csökkenti a túlsúly, az elhízás és az üregek kockázatát" - kommentálja Dr. Francesco Branca, a WHO Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Osztályának igazgatója. A bevitel 5% -ra csökkentése még előnyösebb lenne, de továbbra is "feltételes" - hangsúlyozza az ügynökség.

Európában kulcsfontosságú a cukrok fogyasztásának csökkentése. Valójában ez a portugáliai 25% -tól a norvégiai és magyarországi 8% -ig terjed. Ezért nem meglepő, hogy az elhízás pusztítást okoz: az ObEpi Roche legfrissebb felmérése (2012) szerint a francia emberek 15% -át érinti. Még súlyosabb a helyzet az Egyesült Királyságban, ahol a lakosság egynegyede érintett. A szabad cukrok másik hatása az üregek, a WHO szerint. A gazdag országok egészségügyi költségvetésére gyakorolt ​​súlyuk nem elhanyagolható: államtól függően 5–10%.

---