Alacsony fehérjetartalmú étrend
Az alacsony fehérjetartalmú étrend magában foglalja a fehérjebevitel csökkentését, különösen azok számára, akiknek vese- vagy májproblémák.
Ez azon alapul, hogy megszerezzük a napi szükséges kalóriaszámot szénhidrátok.
Két nagy van fehérjeforrások az étrendben: állati termékek (hús, tojás, tejtermékek) és növényi termékek (kenyér, gabonafélék, rizs, tészta).
Egy nap menüje így hangzik:
Reggeli: narancs, tojás, fél csésze rizs vagy gabona, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér (pirítós), fél evőkanál margarin vagy vaj, fél csésze meleg tej.
Ebéd: 30 g szeletelt pulykamell, fél csésze párolt brokkoli, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, fél evőkanál margarin vagy vaj, fél desszert zselatin, egy pohár szőlőlé.
Délutáni nasi: 6 sómentes keksz, fél evőkanál margarin vagy vaj, 1-2 evőkanál zselé, fél pohár almalé.
Vacsora: fél csésze paradicsomlé, 30 g marhahús, sült burgonya, egy evőkanál margarin vagy vaj (opcionális), fél csésze spenót, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, 4 darab őszibarack és egy forró, kalóriamentes ital.
Esti snack: egy banán
Ez a menü kb 1850 kalória, 8% fehérjetartalommal.
előnyei: A kevesebb fehérje az étrendben kevesebb stresszt jelent a vese vagy a máj, a már érintett szervek számára. Az étrend lelassítja a betegségek kialakulását.
Óvintézkedések: Az alacsony fehérjetartalmú étrendet igénylő orvosnak konzultálnia kell a máj- és vesebetegségeket ismerő orvossal. Az étrendnek meg kell felelnie a táplálkozási igényeknek és segítenie kell a szerveket, anélkül, hogy a szükségesnél többet követelne tőlük. Vannak, akik a húst, a tojást és a sajtot kizárják étrendjükből, míg mások csak a hústól szabadulnak meg, elsődleges fehérjeforrásként a tejet használják.
kockázatok: A kalcium- és foszforszintet mindig ellenőrizni kell, mivel vesebetegeknél a foszforszint túl sokat emelkedhet, míg a kalcium csökkenhet.