Alacsony glikémiás étrend a hiperglikémia és az elhízás ellen - receptek és diéták
Miben segít nekünk ez a diéta?
Az alacsony glikémiás indexű étrend segít a fogyásban alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása, amelyek ideálisak a cukorbetegségben szenvedők számára is.
De mi a glikémiás index és hogyan mérik a vércukorszintet? És mégis megtudjuk, hogy a magas glikémiás indexű ételek miért vezetnek elhízáshoz?
Glikémiás index (GI)
Miért alakulnak a zsírok zsírokká?
Mi a vércukorszint?
Mi az a glükométer ?
Mi ez és hogyan kell használni: A vércukorszint szabályozására szolgáló eszközt glükométernek nevezik, de néha reflektorként megtalálják. Annak ellenére, hogy nem nyújt pontos adatokat, mint például a laboratóriumi adatok, lehetővé teszi számunkra, hogy jó közelítéssel, rövid idő alatt és teljes autonómiában azonosítsuk a vér vérszintjét.
A fent felsorolt információk, beleértve a tanácsokat vagy ajánlásokat, csak általános oktatási támogatásra szolgálnak. Nem célja orvosi vagy egészségügyi tanácsadás, vagy bármilyen probléma diagnosztizálásához vagy gyógykezeléséhez.
Nem célja továbbá szakképzett egészségügyi szakember szakmai véleményének és szolgáltatásainak helyettesítése, tisztában vannak saját helyzetével. Cukorbetegség esetén elengedhetetlen, hogy mindig forduljon orvosához vagy más szakképzett egészségügyi szakemberhez.
A glikémiás indexű étrend kockázat nélkül gyengül!
Dr. David Jenkins, a Torontói Egyetem táplálkozási professzora által kifejlesztett glikémiás indexű étrend figyelembe veszi, hogy a szervezet milyen sebességgel fogyasztja az ételt a glükóz, a test energiaforrásának kialakulásához. Ez a diéta nem okoz vitaminhiányt vagy csalódást. A kiegyensúlyozott étrend lehetővé teszi a fehérjék, lipidek és szénhidrátok bevitelét, de csak alacsony glikémiás indexűek számára.
Válassz jó szénhidrátot az alakodhoz
Ez a diéta valójában abból áll, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki azokat az alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat. Minél magasabb a GI, annál brutálisabb a test reakciója és alacsonyabb a GI, annál lágyabb, progresszívebb a válasz. A fogyáshoz olyan ételeket kell választanunk, amelyek glikémiás indexe 50 alatt van.
Különös figyelmet kell fordítani ezeknek a szénhidrátoknak a fehérjékkel és lipidekkel való összekapcsolására, például: kolbász, zsíros hús, zsíros sajtok, mivel ezek megváltoztathatják egyes élelmiszerek GI-jét.
A zsírok egy feltétellel megengedettek: soha ne társítsák őket magas GI-tartalmú szénhidrátokhoz, amelyeket a szervezet közvetlenül tárol. A napi három ajánlott étkezésnek fehérjéből, zsírból és nagyon alacsony GI-értékű szénhidrátokból kell állnia (gyümölcsök, zöldségek, fehérje és alacsony zsírtartalom kis mennyiségben). Bonyolultnak találja? Íme egy példa: zöldbab saláta, sajtos omlett, saláta és eper. Kiegyensúlyozott, egyszerű és ízletes étel.
Két egyszerű lépés
Ez az étrend két fázisból áll, nevezetesen: abból a fázisból, amelyben elsősorban a hasnyálmirigy "megnyugszik" és az inzulinfüggő kör blokkolása. Amikor minden normalizálódik, akkor továbbléphet a második szakaszba, amelyen keresztül fenntarthatja a súlygyarapodást, arra a szakaszra, amelyben a szénhidrátokat a GI szerint választják, de nagyobb szabadsággal.
Első fázis
Olyan szénhidrátokat kell választania, amelyek GI értéke 50 alatt van. Még akkor is, ha az első 2-3 hétben lefogy, a hasnyálmirigy hosszabb ideig tart a normális működés helyreállításához. Ezért szükséges, hogy ez az első szakasz 3 hónapig tartson. Tilos: magas GI-tartalmú szénhidrátok, mert ők felelősek az inzulin szekréciójáért, amely a súlygyarapodás forrása. Így ki kell zárnia étrendjéből a cukrot, cukorkákat, lekvárt, csokoládét és minden édességet. A koffeint tartalmazó italok szintén tilosak, mert serkentik az inzulin szekrécióját: kávé, fekete tea, kóla. 250 ml pohár sör vagy bor megengedett ebédre vagy vacsorára (soha reggel).