Alacsony káliumtartalmú étrend - Monitorul de Vrancea
A kálium sokféle ételben megtalálható. A tejtermékekben, diófélékben, forgácsokban és sok gyümölcsben és zöldségben magas a káliumtartalom. Ez az anyag szükséges az izmok megfelelő működéséhez, de néhány ember számára a nagy mennyiség fogyasztása akár veszélyes is lehet - vesebetegségben szenvedők.
Az alacsony káliumtartalmú étrend előnyei:
- segít fenntartani az alacsony káliumszintet a vérben;
- segít fenntartani a szív és az izom normális működését.
tippek:
- forraljuk fel a zöldségeket (főleg, ha kivettük a mélyhűtőből) vízben, alaposan öblítsük le, és tálalás előtt hagyjuk lecsöpögni;
- ne fogyassza azt a folyadékot, amelyben a tartósított gyümölcsöt vagy zöldséget tárolták;
- Hámozza meg a burgonyát, vékonyan vágja le, és hagyja a vízben legalább 4 órán át (vagy egy éjszakán át) mosás és főzés előtt. A leveles zöldségféléket (spenót, káposzta, saláta stb.) Szintén 4 órán át vízben kell hagyni, és étkezés előtt alaposan meg kell mosni.
- ellenőrizze minden megvásárolt élelmiszer címkéjét, és kerülje a kálium-kloridot tartalmazó ételeket;
- Kerülje a sós ételpótlókat, mivel sokan sok káliumot tartalmaznak. Ehelyett használjon fűszerkeverékeket;
- Kerülje az olyan ételek, zöldségek vagy gyümölcsök fogyasztását, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot.
Káliumban gazdag ételek
Gyümölcsök: sárgabarack (friss vagy konzerv), banán, dinnye, szárított gyümölcs (sárgabarack, mazsola, szilva), dinnye, kivi, nektarin, narancs, körte (friss), szilva.
Zöldségek: spárga, avokádó, kelbimbó, káposzta, sfecta, zeller, okra, csípős paprika, chili, burgonya (fehér, édes), tök, spenót (főtt), paradicsom (gyümölcslé), bab.
Egyéb: mogyoró, dió, tökmag és napraforgómag, gabonafélék, csokoládé, kakaó, kókuszdió, tej és tejtermékek.