Alacsony kalóriatartalmú és egészséges finom ázsiai gombák EGYENEBEN ÉRTEK
Az ázsiai konyha rajongói összehasonlíthatatlan ízlésük miatt szeretik őket. De a Shiitake és a Mu-Err még ennél is többet tehet: Vitaminok, nyomelemek, esszenciális aminosavak és speciális bioaktív összetevők teszik az aromás ázsiai gombákat igazán egészségessé.
A nálunk népszerű shiitake gombákat a gombák és hasonlók finom alternatívájaként ázsiai idők óta rendkívül hatékony természetes gyógymódnak tartják. A benne lévő poliszacharidok különösen előnyösek az egészségre. A modern tudósok megerősítik, hogy a kínai Ming-dinasztia (1368 - 1644) ezt a gombát joggal dicsérték, mint az élet szinte mindenható elixírjét, immunerősítő hatással.
Jó a szívnek és a keringésnek
A München melletti Weihenstephan Egyetem legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a shiitake csökkenti a koleszterinszintet és véd a vírusok ellen. Az ázsiai nemes gomba jótékony hatással lehet a szív- és érrendszeri és az ízületi betegségekre is: egy amerikai kutatás, amelyen 30 köszvény szenvedett, kimutatta, hogy a résztvevők 90 százaléka csökkentette a húgysav szintjét a vérében, miután két hétig napi shiitake gombát fogyasztott. A koromsötét, furcsa alakú Mu-Err gombákat valószínűleg minden ázsiai ételrajongó ismeri. De amire a legtöbben nem gyanakszunk: ha megeszi, akkor különösen jót tesz a szív- és érrendszerének. A hagyományos kínai orvoslás (TCM) gyógyítói a gomba, más néven "Júdás fül" vagy "kínai morel", vérhígító hatása miatt, elsősorban természetes keringési rendellenességekkel járó szív- és érrendszeri betegségek, a trombózis kockázata, a megnövekedett koleszterinszint és az arterioszklerózis miatt.