Alacsony kalóriatartalmú és egészséges hideg levesek EGYESEBBEK
A nyár a kezdő blokkokban áll: Számunkra ez azt jelenti, hogy a konyha egyszer hideg marad! Jéghideg levesekre esküszünk meleg napokon - egy frissítő snack, különösen kevés kalóriával.
Ahogy mondani szokták? Az embereknek valami melegre van szükségük! De ez a mottó nem mindig igaz. Mert amikor kint meleg van, csökken az energiafogyasztásunk és ezáltal az energiaigényünk. A zsíros, nehéz étel nemcsak tiszta méreg a csípő számára, hanem a szív és a keringés számára is.
Mivel a gyomor általában meleg állapotban morgolódik, de a telítettség meglehetősen gyorsan beáll, az ínyencek megfelelő mottója ismét "minél könnyebb, annál jobb". És a hideg levesek tökéletesen illenek ebbe a koncepcióba.
Miért egészségesek a hideg levesek?
A hideg levesek főleg friss zöldségekből és vízből állnak - garantált a kellő mennyiségű vitamin, ásványi anyag és különösen folyadék.
A test sóegyensúlyának kiegyensúlyozása érdekében, amelyet izzadással könnyen ki lehet egyensúlyozni (pl. Edzés után), elegendő mennyiségű sót kell fogyasztani - erre különösen alkalmasak a húslevesből készült levesek.
A húst ritkán, és amikor van, csak a leveskupához adják; Vaj vagy olaj jobb esetben többé-kevésbé homeopátiás dózisban. Röviden: a hideg levesek tökéletes zsírszegény ételek, amelyek enyhítik a gyomrot, a szívet és a keringést.
Hűvös leves tippek
De a hideg levesek nem csak egészségesek, hanem ízletesek is. Különösen a zöldségrajongók keresik meg a pénzüket, mert a hideg finomságok főleg mindenféle zöldből állnak.Elvileg a krémes püré szinte bármilyen zöldségféléből elkészíthető. Borsó, paradicsom, uborka, póréhagyma, sárgarépa, cukkini, karalábé, paprika és spenót különösen alkalmasak.
A hideg levesek alapvető receptje könnyen megmagyarázható: Vegyük a lehető legfrissebb zöldségeket, vágjuk fel (ahol szükséges), és főzzük bő sós vízben vagy húslevesben, amíg csak puhák nem lesznek. Ezután a botmixerrel vagy az állványkeverőben finomra pürésítse, szükség esetén finomítson kevés tejszínnel, savanyított tejjel, krémmel vagy joghurttal. Végül, a zöldség fajtájától függően, ízesítsük borssal, chilivel, szerecsendióval vagy paprikával. Keverje jól össze, hagyja kihűlni, tegye a hűtőbe, és hagyja jól hűlni egy-két órán át.
Tálalás előtt adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, blansírozott zöldségcsíkokat, krutont, sonkát vagy füstölt lazaccsíkot. Ez az! Aki ezután előre hűtött csészékbe vagy tányérokba kanalazza a finom eredményt, jó okkal reménykedhet a tapsban. Kap étvágyat? Ezután próbálja ki ezt a hideg zöldségkrémlevest uborkával, a krémes cukkini levest, a hideg thai levest fűszeres fagylaltdarabbal vagy egy frissítő avokádót és uborkalevest!
Van kedved több? Akkor itt megtalálja az összes finom levesünket és az alacsony kalóriatartalmú ételeket.