Alacsony kalóriatartalmú főzés - hogyan kell főzni alacsony kalóriatartalmú ételeket
Alacsony zsírtartalmú főzés: szerezze be a megfelelő konyhai eszközöket
A túl sok zsír nemcsak elhízást okoz, hanem számos más betegségért is felelős, beleértve az ételallergiákat és még a szívrohamokat is.
A bevont edényeket és serpenyőket évek óta használják a magánháztartásokban. Nem csoda, hiszen csak a zsír töredékére van szükség, mint a klasszikus edényeknél. Ha továbbra is alacsony kalóriatartalmú régi ételekkel szeretne főzni, sütéskor behelyezhet egy darab sütőpapírt. A gőzölő hús, hal és zöldség zsír nélküli főzésére is jó. Néhány éles kés sem hiányozhat, hogy az elkészítés előtt a zsíros helyekről felszabaduljon a hús.
A zsírban sült ételek (Wiener Schnitzel, sült burgonya stb.) Rengeteg kalóriát tartalmaznak, és csak ritkán szabad őket az asztalra tálalni. Ha az étrend főként könnyű ételből áll, akkor megengedhet magának apró bűnöket közöttük. Mostantól a konyhapapír része az alapfelszereltségnek, amelyre tálalás előtt szelet vagy hagymakarika csöpög le.
Legyen óvatos a liszttel és a cukorral
A tészta, a kenyér és a rizs jól kombinálható, könnyen főzhető és nem kerül sokba. Ezért sok háztartásban gyakran asztalon vannak. Ezek az ételek azonban rengeteg kalóriát tartalmaznak: egyetlen Kaiser tekercs nélküli tekercsben 275 kalória van, egy evőkanál lisztben pedig 50. A teljes kiőrlésű termékek, amelyek hosszabb ideig töltik meg, jó alternatíva. Néhány ember azonban nem tolerálja ezeket az ételeket, és emésztési problémákkal reagálhat. A burgonya akkor is jó választás, ha nem csak sült krumpliként kerülnek ki az olajsütőből: A burgonya adagonként 200 kalóriát is tartalmaz, de sokáig telítettnek érzi magát és sok tápanyagot tartalmaz. Különböző módon is elkészíthetők: kabátkrumpliként, főtt vagy sült burgonyaként, bevonatos serpenyőben alacsony zsírtartalmú sült burgonyaként vagy krumplipalacsintaként. A burgonyapürét kevesebb kalóriával is főzhetjük: az informatika ugyanolyan jó az alacsony zsírtartalmú tejnél (1,5 százalék zsír), mint a tejszínhabbal (30 százalék).
Köztudott, hogy túl sok cukor van a csokoládéban, a fagylaltban és a gumicukorban. Amit sokan nem tudnak: Szinte az összes késztermék nagy mennyiségű cukrot is tartalmaz. Az alacsony cukortartalmú és alacsony kalóriatartalmú főzés legjobb módja: kerülje a késztermékeket, és készítsen feldolgozatlan ételeket. A gyümölcslevek rengeteg kalóriát is tartalmaznak - a gyümölcsben lévő fruktóz energiaértéke megegyezik a granulált cukor értékével, és koncentráltan van jelen a gyümölcslevekben. Jobb kalóriamentes ásványvizet vagy erősen hígított kevés kalóriát tartalmazó spritzert használni.
A túl sok só szintén egészségtelen, és vízvisszatartáshoz vezethet a szervezetben. Nem lehet több, mint napi 6 gramm.
Hogyan kell főzni az alacsony kalóriatartalmú teljes ízt?
A csökkentett kalóriatartalmú főzésnek nincs semmi közös vonása az anélkül való tevékenységhez, ha ismeri a jó alternatívákat:
- Sovány baromfi és sok hal marha és sertés helyett
- Zöldséges köretek és saláta tészta és rizs helyett
- Friss gyümölcs édességek és konyhák helyett
- Grillezze vagy süsse a húst zsír nélkül, kerülje a sűrű szószokat
- Sütéshez használjon telítetlen zsírsavakat: vaj helyett repceolajat vagy olívaolajat
- Gyümölcslé helyett ásványvíz vagy gyümölcsfröccs
- Cserélje ki a cukrot, a zsírt és a sót más fűszerekre: gyógynövények nagy mennyiségben, curry, chili por, paprikapor, szerecsendió, fahéj, szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg. Szintén nélkülözhetetlen a paradicsompüré, a leszűrt paradicsom, többféle mustár, zöldségleves, fokhagyma és hagyma, ha megeheti.
- Finomítsa a leveseket és a pörkölteket tejföl vagy tejszínes krém helyett természetes joghurttal, sovány krémsajttal vagy alacsony zsírtartalmú kvarkkal
- Túró és krémsajt camembert és félkemény sajt helyett.
Kattintson ide az alacsony kalóriatartalmú receptek, diétás receptek és alacsony zsírtartalmú receptek témaköréhez kapcsolódó további receptötletekért.