Alacsony kalóriatartalmú joghurtos fagylalt málna recept
A málnás joghurtos fagylalt finom és rendkívül egyszerű recept, amely ideális csemege, ha csak le akar fogyni egy kicsit, de mégsem akarja teljesen megtenni a kényeztetés és a napi finomságok nélkül. Rendkívül egyszerű elkészíteni, és semmilyen munkát nem végez, csak joghurtra van szükség, lehetőleg alacsony zsírtartalmú, például 0,1 százalékos alacsony zsírtartalmú joghurtra és friss málnára. Természetesen a fagyasztott málna ugyanolyan jól működik, ami kevésbé munkaigényes, mert nincs szükség a gyümölcs tisztítására.
A joghurtot a csészében körülbelül két órán át fagyasztják, így már jéghideg, de még nem szilárd jégdarabbá szilárdult. Most levesszük a fedelet, és a joghurtot kanállal vagy villával erőteljesen keverjük, amíg ismét sima lesz, vagy inkább addig, amíg sima, fagylaltos állagú nem lesz. Most visszajön a fagyasztóba, és egy ideig, esetleg fél órára lefagy. Ezután a keverést megismételjük. Az egész folyamatot még kétszer-háromszor megismételjük, amíg a fagyasztott joghurt állaga nem megfelelő. Van, akinek kicsit lágyabb, másiknak kicsit feszesebb, ez ízlés kérdése. Mindenesetre a fagyasztott joghurt krémes, mint fagylalt és kellemes enni. Az ismételt keverés megsemmisítette a fagyás során keletkezett jégkristályokat, amelyek a keveretlen jeget keményé és törékennyé teszik. Gyakorlatilag kézzel tettük meg, amit egy jéggép megtett volna profi fagylalt készítéséhez.
Míg a fagylalt most tökéletesre fagy, elkészítjük a málnát. Ezeket szükség esetén megmossuk és megtisztítjuk, majd mikrohullámú sütőbe tesszük és itt melegítjük. Ízétől függően a málna melegen vagy hidegen jön a fagylalt felett, a forró málna és a jéghideg fagyi közötti klasszikus ellentét különösen ízletes.
A recept más gyümölcsökkel is gond nélkül módosítható. Egyéb bogyós gyümölcsök, például nyáron a kertben vagy a piacon található gyümölcsök, például eper, ribizli vagy egres a legalkalmasabbak. A bogyókat megtisztítjuk, szükség esetén összetörjük, majd felmelegítjük és elosztjuk a jégen. De az évszaktól függően ugyanolyan jól felmelegítheti az almakompótot, a szilvafőttet vagy a szilvabefőttet, és ráöntheti a házi joghurtfagylaltra. Ha egzotikus ízre vágyik, akár kockára is teheti az ananászt vagy a mangót, majd felmelegítheti és megeheti a fagylaltot, az egyszerű diétás desszertből egyszerre finomított desszertet készíthet.
Egyébként itt a mennyiségek is folyamatosan növelhetők. Végül nem mindegy, hogy egyetlen joghurtos edényt vagy egy egész tál joghurtot fagyaszt le, csak hosszabb időbe telik a nagyobb mennyiségű joghurt lefagyasztása és fagylaltozása, valamint a bogyók felmelegítése vagy a kompót nagyobb mennyiségű gyümölcs számára.
Adagok: 2
Nehézségi szint: könnyű
Felkészülési idő: 5 perc
összetevők
1 csésze természetes joghurt, 0,1% zsír
1 marék málna, fagyasztott vagy más gyümölcs