Alacsony kalóriatartalmú korpás muffinok, amelyeknek nagyon jó íze van - Melasz nagymama
Anyám 1965-ben egy magazinból vágta ki ezt a receptet. Felkeltette a figyelmét, mert minden muffinban csak 50 kalória volt (itt az 1960-as évek méretű muffinokról beszélünk, nem pedig azokról, amelyek akkoraak, mint három muffin) lásd napjainkban).
Ez még azelőtt volt, hogy a feldolgozott fogyókúrás ételek dühöngtek! Ahelyett, hogy mesterséges élelmiszer-helyettesítőket használna a kalóriatartalom csökkentésére, a recept készítője egyszerűen csökkentette a zsírtartalmat. Ilyen egyszerű az egész.
Az ötletet egy lépéssel tovább tettem mini-muffin készítésével, mert otthon jobb méretű a snack. Ennél a méretnél azonban nem biztos, hogy a kalóriatartalom ... azt hiszem, körülbelül a fele.